Image may contain Plant Food Vegetable and Bean Focaccia de Cherry-AlmondDitte Isager

Pule os scones e biscoitos para brunch; Sirva esta visão doce e bonita da focaccia.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 16 porções

Ingredientes

Dough-doce mestre 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido 2 xícaras drenadas cerejas azedas em xarope leve (como morello) mais 1 xícara de xarope (de uma jarra de 24-28 onças) 3 colheres de sopa de açúcar granulado 3/4 de xícara de amêndoas (com ou sem peles) 1/3 xícara de açúcar Informações para ingredientes: Cerejas azedas em xarope leve podem ser encontradas em alguns supermercados e nos mercados do Oriente Médio e Sahadis.com.

Preparação

  1. Etapa 1

    Puxe a massa. Cubra uma assadeira grande de aro (cerca de 16x12 ') com 1 colher de sopa de óleo. Pressione a massa uniformemente na panela, deixando uma borda de 1 1/2 '. Cubra frouxamente com filme plástico ou uma toalha de cozinha; Deixe surgir em uma área quente e livre de rascunhos até ficar inchada, mas não dobrada de tamanho, 45-50 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, leve o xarope de cereja e o açúcar granulado para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o açúcar. Reduzir o fogo para médio; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura ser reduzida para 1/3 de xícara, 8 a 10 minutos. Transferir para uma tigela pequena; Deixe esfriar completamente.

    Etapa 3

    Organize um rack no meio do forno e pré -aqueça a 400 ° F. Usando as pontas dos dedos, pressione Dimples em toda a superfície da massa. Regue a massa com 2 colheres de sopa de óleo restante. Espalhe as cerejas, pressionando -as suavemente na massa. Regue o xarope reduzido, permitindo que ele se acumule em cantos e recantos. Polvilhe as amêndoas e depois o açúcar cru. Deixe subir até que a massa dobre de tamanho, 15 a 20 minutos.

    Etapa 4

    Asse até que a focaccia fique dourada, 20-23 minutos. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por pelo menos 15 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.