Rolos de camarão amanteigado

Um rolo de lagosta é um prato melhor consumido em uma barraca de frutos do mar com vista para a água, preparada por alguém com o tempo todo no mundo para ferver e quebrar uma lagosta fresca completa. Mas um rolo de camarão? Que você pode facilmente fazer em casa. Nesta receita, o único cozimento verdadeiro necessário é uma caça furtiva rápida no camarão e uma breve torrada dos pães; Você construirá o recheio com maionese, mostarda Dijon, uma folha de alface macia de manteiga e uma chuva de cebolinha fresca. Para um sprint ainda mais rápido para a mesa de jantar, use camarão congelado pré -cozido - confinando, pique e prossiga com a receita como escrito.

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O que você precisa

• Faca parando

• Copo medidor de 4 xícaras pyrex

• Grande lata

• Escova de massa

• Frigideira grande

Informações da receita

• Tempo total

  25 minutos

• Colheita

  4-6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Despeje 12 xícaras de água em uma panela grande. Corte 2 limões ao meio e aperte o suco na panela através de uma peneira ou sua mão para pegar as sementes; Misture as metades de limão gastas. Tempere a água com sal kosher ; Deixe ferver.

   Etapa 2

   Remova a panela do fogo e adicione 1 lb. camarão grande, descascado, evitado . Vamos sentar, descoberto, até que o camarão fique rosa e cozido por 1 a 2 minutos. Usando uma colher com fenda, transfira camarão para uma tigela média de água gelada. Escorre camarão. Pique grosseiramente e depois coloque em uma tigela grande.

   Etapa 3

   Rale finamente entusiasmo do restante 1 limão para produzir 2 colheres de chá, depois corte o limão ao meio e esprema 1 colher de sopa. suco . Reserve qualquer suco restante para outro uso.

   Etapa 4

   Aquecer 4 colheres de sopa. manteiga salgada, cortada em pedaços pequenos , e 1 cravo do alho, finamente ralado , em uma pequena tigela à prova de microondas em um microondas até a manteiga derreter, cerca de 30 segundos. Despeje metade sobre o camarão e misture. (Não se preocupe se a manteiga solidifica.) Adicione raspas de limão e suco, 1 haste de aipo, finamente picado , ⅓ xícara de cebolinha , ⅓ Maionese copo , e 2 colher de chá. Dijon Mostarda e misture para revestir. Gosto e tempere com sal, se necessário. Refrigere a mistura de camarão enquanto você brinde com os pães.

   Etapa 5

   Aquecer a dry large skillet, preferably cast iron, over medium. Brush insides of 6 pães de cachorro -quente, dividido , com manteiga de alho restante. Trabalhando em lotes, torradas, corte de lado, na panela até dourar por baixo, cerca de 30 segundos por lote.

   Etapa 6

   Interior de linha de pães com 1 cabeça pequena de alface de manteiga, folhas separadas , e fill with chilled shrimp mixture.