Butterbur é uma erva pertencente à família Asteraceae, o que o torna um parente do Dandelion , arnica , e de matricária . Ele se originou na Ásia e pode ser encontrado crescendo lá, bem como em partes da Europa e América do Norte. Ele prefere terreno molhado e geralmente é encontrado crescendo em pântanos e outras áreas úmidas. Por ser nativo da Ásia, é considerado uma espécie invasiva. Ele se espalha muito rapidamente no ambiente certo.

Na Grécia antiga, as folhas largas da planta de Butterbur já foram usadas como chapéus por pastores gregos. Os chapéus foram chamados Petásos, que é a origem do nome latino da planta: Petasites hybridus. O nome de Butterbur vem do fato de que as folhas foram usadas como embalagem para manteiga durante o clima quente. Eles mantiveram a manteiga fresca. Os outros nomes de Butterbur incluem Lagwort, que é chamado no Reino Unido. Às vezes, também é chamado de ruibarbo de Bog ou Coltsfoot.

Dioscorides escreveu sobre Butterbur no século I. Ele recomendou as folhas como tratamento para úlceras de pele. As folhas deveriam ser atingidas e aplicadas topicamente. Nos anos 1500, Gerard escreveu que a raiz de Butterbur seca e em pó que era misturada com vinho era um bom tratamento para a peste porque atuava como uma diaforética. Um século depois, Nicholas Culpeper escreveria que Butterbur era um tônico e bom para tratar a falta de ar. Nesse momento, Butterbur também estava sendo usado para tratar feridas.

Butterbur recebeu atenção generalizada no século XX, quando Karl Bucher descobriu algumas das propriedades medicinais da planta.

Perfil de sabor de Butterbur

Butterbur não é normalmente consumido por seu sabor; No entanto, é descrito como tendo um sabor amargo e terroso.

Benefícios para a saúde de Butterbur

Os benefícios de saúde de Butterbur vêm de seus constituintes, que incluem:

    Sesquiterpenos: Sesquiterpenes are a class of terpenes with powerful health benefits that include anti-cancer activity. Petasins: Acredita-se que as petasinas tenham propriedades anti-inflamatórias e antiespasmódicas.

Você pode usar o Butterbur para tratar ou prevenir problemas de saúde como:

    Enxaqueca: Estudos mostraram que Butterbur é eficaz para a prevenção da enxaqueca quando comparado ao Placebos. Butterbur foi eficaz para reduzir o comprimento dos ataques de enxaqueca, bem como sua frequência. Rinite alérgica: Butterbur tem efeitos significativos no sistema imunológico, atenuando a rinite alérgica, comumente conhecida como febre do feno. Estudos de ratos e humanos determinaram que a erva é eficaz para suprimir a reação alérgica.

Problemas de saúde

Como COMFREY , Butterbur contém alcalóides de pirrolizidina. Os alcalóides de pirrolizidina são potencialmente tóxicos para o fígado e certos estudos em animais mostraram que eles são carcinogênicos. Como resultado, alguns especialistas acreditam que nenhuma parte da planta bruta e não processada deve ser consumida. Em vez disso, eles recomendam que extratos padronizados de Butterbur com os alcalóides de pirrolizidina removidos sejam removidos. Os Institutos Nacionais de Saúde consideram esses produtos geralmente seguros para o consumo. Você pode limitar o risco de compostos tóxicos em Butterbur, fazendo uma infusão com Butterbur, em vez de comer partes da planta. O motivo é que a maioria dos compostos não é solúvel em água.

Usos comuns

Na Albânia, a comunidade aromaniana usa Butterbur em um prato formulado especificamente para as mães que amamentam. No prato - chamado Panacucu - o Butterbur é cozido com farinha e água. Os métodos japoneses para a preparação de Butterbur incluem pratos fritos, bem como agredidos em massa de tempura e frito.