Comfrey já era bem conhecido e popular na Grécia por 400 aC. Seu uso foi documentado por Heródoto, que o recomendou como uma solução para sangramento pesado. Os gregos também usariam a raiz da planta para curar problemas respiratórios. Para Nicander, o médico, Comfrey era um antídoto para veneno e Galen também considerou uma ferramenta valiosa para promover a cura. Dioscorides era sem dúvida o mais famoso dos médicos gregos e ele prescreveu comparação para várias doenças, incluindo ossos quebrados, feridas e doenças respiratórias. Plínio, o ancião, era um de seus contemporâneos e concordou com Dioscorides em relação à capacidade de Comfrey de curar feridas e tricotar ossos.

O gênero ao qual o Comfrey pertence é Symphytum e vem do sinfho grego, do qual recebemos outras palavras como a Sinfonia. Definição Sympho: fazer crescer juntos. Em outras palavras, a planta faz as coisas crescerem juntas. Os termos latinos Con Firma e Confervere são o que levou ao nome comum, Comfrey. Con Firma se relaciona com os ossos de cura e o Confervere também aponta para a cura. Outros nomes antigos para a planta se relacionam com sua capacidade de promover a cura: Boneset e Knitbone.

O Comfrey seria usado na Idade Média e foi valorizado pelos saxões. No século XVII, Nicholas Culpeper era outro crente nas raízes de Comfrey como um tratamento para ossos quebrados e outros distúrbios.

Comfrey seria trazido para as Américas pelos colonos da Inglaterra.

Os usos para Comfrey no início do século XX envolveram feridas de cura em batalha. Comfrey foi empregado como um tratamento para feridas infestadas de larvas durante a Primeira Guerra Mundial.

Perfil de sabor COMFREY

O sabor do Comfrey é frequentemente comparado ao dos pepinos. Oferece uma frescura herbácea brilhante que funciona bem em preparações brutas. Você deve observar que algumas pessoas acham que a textura das folhas é grosseira e peluda.

Benefícios para a saúde do Comfrey

O Comfrey tem benefícios significativos à saúde provenientes do fato de que ele contém:

    Minerais: Comfrey é uma boa fonte de potássio. Vitaminas: O Comfrey é uma das fontes raras de vegetais de vitamina B-12, que obtemos principalmente de produtos de origem animal. Ele contém apenas uma pequena quantidade dela, o que significa que não deve ser sua única fonte desse nutriente.

Você pode usar o COMFREY para a prevenção ou tratamento de condições como:

    Ferimentos: A pesquisa apóia reivindicações históricas relacionadas à capacidade do Comfrey de curar feridas. Menstruação excessiva: Os profissionais da medicina de ervas podem prescrever chá de Comfrey para tratar problemas com o fluxo menstrual.

Problemas de saúde

O Comfrey é um tanto controverso no que diz respeito à sua relação com a saúde. Os testes de ratos realizados na década de 1970 pareciam mostrar que o Comfrey tem efeitos negativos à saúde; No entanto, uma avaliação mais moderna desses testes determinou que as quantidades alimentadas aos ratos eram irrealisticamente excessivas.

Os possíveis problemas de saúde são devidos aos alcalóides da pirrolizidina que o Comfrey contém. Um desses alcalóides - equimidina - é particularmente perigoso devido à sua toxicidade hepática. Você pode reduzir significativamente o risco consumindo apenas a folha da planta, pois os alcalóides estão concentrados na raiz. Outra maneira de proteger sua saúde enquanto consome o Comfrey é limitar seu consumo especificamente à Common Comfrey (Symphytum officinale). Esta espécie tem muito menos dos compostos ofensivos quando comparada a outras variedades.

Usos comuns

Comfrey não é uma erva amplamente consumida, mas opções para uso incluem em bolinhos semelhantes aos feitos com Elderflower . O Comfrey também é usado em Ratatouille.