Black Russian cocktail in rocks glass with single large ice cube

O russo negro é um coquetel simples e com dois ingredientes que consiste em vodka e licor de café. É o antepassado para os mais populares Russo branco , que segue a mesma base, mas inclui creme.

Apesar do nome, o russo negro não tem laços diretos com o país que compartilha seu nome. Em vez disso, o apelido simplesmente vem do uso de vodka, da mesma forma que o Moscou Mule , que foi inventado em Los Angeles.

As origens do Russo Negro parecem estar com um barman chamado Gustave Tops no Metropole do Hotel em Bruxelas, na Bélgica, por volta de 1949. Dizem que Tops primeiro criou a bebida para Perle Mesta, um embaixador dos EUA no Luxemburgo, que era um socialite conhecido por festas listas.

Por que os trabalhos negros russos

Embora aparentemente básico, coquetel de duas partes , o russo negro ainda segue um modelo de sabor de coquetel bem estabelecido: espírito, doce e bitters. Na bebida, o espírito é, obviamente, a vodka, enquanto o licor de café puxa o duplo dever como agente adoçante e amargo, embora com ênfase no primeiro.

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Embora tradicionalmente feita com Kahlúa, uma variedade de licores de café fantásticos já estão disponíveis no mercado que permitem adaptar a bebida aos seus gostos específicos. Uma garrafa como Nova Orleans fabricada Licor de café nola de St. George Adicionará notas de chicória e um aroma de café mais assado. Se você está procurando uma opção menos doce, Irmãos Borbherigersi Enfatiza a amargura do café e traz mais sabores semelhantes a café expresso. Se você deseja misturar as coisas, mas quer mantê-lo acessível, baseado na Austrália Sr. Black Coffee Liqueur Balanços de ambos os lados, mantendo o nível de cafeína alto (contendo até 40% a quantidade de cafeína encontrada em uma foto de café expresso).

Ao todo, o coquetel ainda funciona de maneira fantástica como uma opção depois do jantar, e sua simplicidade continua sendo um ponto de venda. Quando feito com vodka de alta qualidade e um atencioso Escolha de licor de café , o russo negro ainda é uma masterclass em como o sabor complexo de coquetéis pode ser criado com ingredientes mínimos.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças vodka

  • 1 onça Kahlú

Passos

  1. Adicione vodka e kahlúa em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

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