Essas mordidas irresistíveis de pão de alho podem ser servidas como aperitivo ou lanche. Se você tem sobras (embora duvide que você faça!), Experimente as polvilhadas sobre sopas ou saladas.
Faça adiante:A manteiga com sabor pode ser feita com até 3 dias de antecedência.
Informações da receita
-
Tempo total
40 minutos
-
Colheita
Faz de 12 a 16 porções
Ingredientes
1 pão miche ou pão de fermento rústico, crosta removida, cortada em cubos de 1 polegada 3 colheres de sopa de vinho branco 4 grãos de alho, muito finamente picados 1 1/2 paus (12 colheres de sopa) Manteiga de salgada de alta qualidade, com temperatura de salão de salas de salão 2 colheita de salão de salas de salão 2 toucas de flagcks 1 colheita de flagcks 1 colheita de flagsão de 2 colheita de flagsão de 2 teasonos de flagsão de 2 teasonos de flagsão de 2 teasonos de teasonas colheres de sopa de cebolinha picadaPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Espalhe o pão em cubos em uma assadeira com aro. Brinde até dourar, mas ainda macio por dentro, 7 a 10 minutos.
Etapa 2
Enquanto isso, coloque o vinho branco e o alho em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio e reduza o vinho até que quase todo o líquido evaporou, 3 a 4 minutos. (Cuidado para não reduzir muito e queime o vinho e o alho.) Raspe a mistura de vinho-vinho em uma tigela média.
Etapa 3
Adicione a manteiga, os flocos de pimenta vermelha, o orégano e o sal à tigela com a mistura de vinho-pente. Use uma colher de pau para incorporar completamente os ingredientes na manteiga. Deixe à temperatura ambiente até servir.
Etapa 4
Espalhe uma quantidade generosa (cerca de 3/4 de colher de chá) da manteiga com sabor em um lado de cada cubo de torrada. Organize os cubos de torradas com o lado com manteiga na assadeira e volte ao forno até que a manteiga derreta, 3 a 5 minutos.
Etapa 5
Organize os cubos em uma travessa e polvilhe com ervas. Sirva imediatamente.
Etapa 6
A manteiga com sabor pode ser feita com até 3 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
