Bibb lettuce chicken and cherry salad with creamy horseradish dressing on a white platter. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell

Esta salada de jantar de verão completamente provável atinge todos os pontos certos de cremoso, crocante, doce e picante.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

Para o curativo:

1/2 xícara de maionese 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 2 colheres de sopa de rábano preparado para rábano 1/4 colher de chá de sal kosher 1/4 colher de chá de pimenta preta recém -moída

Para a salada:

1 colher de sopa de azeite extra virgem 1/2 xícara de panko (farinha de rosca japonesa) 1/4 de colher de chá de sal kosher 1/8 colher de chá de pimenta caiana 2 xícaras de frango cozido (cerca de 2 1/2 libras) 2 xícaras de bibb ou 2 x 1/2 cm) 2 xícaras de bibb ou boston (de 2 1/2 libras) 2 xícaras de bibb ou 2 xícaras (de 2 1/2 libras) 2 xícaras de bibb ou 2 xícaras de chapéu, de 2 x 2 x 1/2 xícaras) 2 xícaras de bibb ou 2 xícaras (de 2 1/2 e 2) 2 xícaras de chifre de 2 xícaras de bibb ou 2 xícaras (de 2 1/2), 2 xícaras de bibb ou 2 xícaras de bibbb (de 2 1/2 e 2 xícaras). rabanetes, fatias finas 1/4 de xícara de cebolinha fresca grossa, dividida

Preparação

  1. Faça o curativo:

    Etapa 1

    Purê de maionese, suco de limão, rábano, sal e pimenta no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve.

  2. Faça a salada:

    Etapa 2

    Aqueça o óleo em uma pequena frigideira em médio-alto. Adicione Panko e cozinhe, mexendo com frequência, até dourar, 4-5 minutos. Tempere com sal e pimenta de Caiena e transfira para toalhas de papel; Deixe legal.

    Etapa 3

    Combine frango, alface, cerejas, rabanetes, metade do panko e metade da cebolinha em uma tigela grande. Regue com molho e misture delicadamente para cobrir. Polvilhe com a migalhão e cebolinha restantes.

  3. Faça adiante

    Etapa 4

    O curativo pode ser resfriado por até 2 dias.