Não é segredo que a Nova Zelândia faz um delicioso vinho. Embora produza apenas 1% do vinho mundial, é uma aposta segura que a Nova Zelândia Sauvignon Blanc possa ser encontrada nas prateleiras de praticamente qualquer loja de vinhos nos EUA. Este vinho branco e cítrico e herbáceo colocou o vinho da Nova Zelândia no mapa, e é uma das razões que os amantes de vinho americanos sabem que o Sauvignon Blanc usa por nome.
Mas, apesar de essa uva dominar as vinhas do país, há muito mais na Nova Zelândia do que apenas Sauvignon Blanc. Os enólogos da Nova Zelândia estão fazendo uma ampla variedade de deliciosos vinhos, e nunca houve um momento melhor para explorá -los.
A Nova Zelândia muitas vezes pode se sentir como outro mundo - e por boas razões. Localizada a várias horas da costa sudeste da Austrália, a Nova Zelândia abriga as vinhas mais ao sul do mundo. Mas, embora as duas ilhas do país sejam estreitas, elas também são longas, estendendo -se por uma área que quase é igual à duração da costa leste dos EUA, embora abundante sol e brisa do Pacífico frias sejam elementos compartilhados pela maioria das 10 principais regiões vinícolas da Nova Zelândia, cada um tem seus próprios clima específicos, solos e influências geográficas, criando um springboard para muitos muitos graus de vinho.
Além de Sauvignon Blanc, que representa 73% de Produção de vinho da Nova Zelândia , a dupla da Borgonha de Pinot Noir e Chardonnay desenvolveu uma fortaleza nas vinhas do país. Plantadas nas ilhas norte e sul, os vinhos dessas uvas variam de ricos e maduros a terrosos e brilhantes, dependendo da região e do produtor. Outras uvas vermelhas, como Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, prosperam em regiões mais quentes, enquanto uvas brancas como Pinot Gris e Riesling adicionam à forte reputação de vinho branco da Nova Zelândia.
Mas também há uma energia de inovação entre os vintners da Nova Zelândia, que estão produzindo vinho espumante excepcional de método tradicional, experimentando novos métodos de vinificação e plantando variedades de variedades de vinhedos. Até recentemente, poucos desses vinhos não-sauvignon blanc chegaram às margens dos Estados Unidos, mas os amantes de vinho americanos agora finalmente têm a oportunidade de perceber o quão diversos e deliciosos vinhos da Nova Zelândia podem ser. Com Sauvignon Blanc, já mergulhamos um dedo no mundo do vinho da Nova Zelândia. Agora é hora de mergulhar direto.
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Ceres 2016 Composition Pinot Noir (Central Otago, US $ 27)
Centro de picos impressionantes e lar de alguns dos turismo de aventura mais extremo do mundo, o Central Otago é a região vinícola mais ao sul do mundo. Sem influência direta do oceano, o sol intenso e as altitudes superiores criam vinhos aromáticos que contrastam frutos maduros com estrutura e complexidade graves. Pinot Noir é rei no centro de Otago, onde pode criar vinhos notáveis de longa duração, em camadas e a par dos melhores do mundo.
A composição de Ceres é perfumada e suculenta no nariz, com notas de xarope de cereja, cacau, ervas recém -cortadas e transformada em terra. Esse núcleo de frutas vermelhas transporta para o paladar, onde se encontra com taninos firmes, acidez picante e apenas um toque de tempero saboroso.
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Craggy Range 2018 Te Kahu Gimblett Gravels (Hawke's Bay, US $ 20)
A segunda maior região da Nova Zelândia, Hawke's Bay, tem uma ampla gama de altitudes e solos, tornando-a uma região variada com vinhos variados. No entanto, a região estabeleceu uma reputação de misturas robustas e robustas de Bordeaux, impulsionadas por um clima quente que é temperado pela influência fria do Pacífico. Isso é particularmente verdadeiro na sub-região de cascalhos de Gimblett, onde os solos de cascalho profundos criam vinhos estruturados Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Uma mistura baseada em Merlot com Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot, este vinho é rico, mas fresco, com um núcleo de frutas pretas acentuadas por Dark Rock.
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Dog Point 2017 Chardonnay (Marlborough, US $ 38)
Quer saber qual região primeiro colocou a Nova Zelândia nos radares dos bebedores de vinho dos EUA? É Marlborough, onde a grande maioria das videiras do país é plantada. Localizado na ponta nordeste da Ilha Sul, Marlborough, ensolarado e leve, abriga muitas das vinícolas mais conhecidas do país. A abundância de vinhos arquetípicos Sauvignon Blanc significa que as outras uvas da região, como Chardonnay e Pinot Noir, geralmente são esquecidas.
Fazejado organicamente e envelhecido em barris, esse chardonnay é distintamente salgado, com notas de nozes tostadas e pederneiras ao lado de maçã e limão verdes. Embora seja rico e complexo no paladar, a acidez de dar água na boca levanta e permanece no final.
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Escarpment 2017 Pinot Noir (Martinborough, US $ 40)
Uma sub-região de Wairarapa, localizada na ponta sul da Ilha Norte, Martinborough abriga vários produtores de vinhos boutique de alta qualidade. Com um clima que às vezes é comparado à Borgonha - mas na verdade bastante semelhante a Marlborough - não é surpresa que Pinot Noir seja uma especialidade aqui.
Embora o nariz deste Pinot Noir seja toda frutas vermelhas - cereja, cranberry e morango - o palato é complexo e saboroso, finamente texturizado, com notas de terra e sal.
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Kumeu River 2018 Hunting Hill Chardonnay (Auckland, US $ 50)
Enquanto o norte da Ilha Norte da Nova Zelândia tem significado histórico, geralmente, Auckland e Northland não são as regiões mais prolíficas do país. No entanto, há um vinho muito bom sendo produzido nessas regiões mais quentes, embora raramente chegue aos EUA
Um dos poucos produtores que surgiu como um destaque regional é o rio Kumeu, que adota uma abordagem borgugundiana de Chardonnay. Este vinho de vinha única está incrivelmente focada no nariz, com notas de limão, maçã e uma pitada de estragão. O paladar é robusto e semelhante a um laser de uma só vez, com acidez espinhosa e de calcário que acentua o equilíbrio excepcional deste vinho.
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LoveBlock 2018 Pinot Gris (Marlborough, US $ 29)
Como acontece por sua variedade de assinatura, o clima ensolarado e seco de Marlborough amplifica os aromas de outras uvas aromáticas - como Pinot Gris, por exemplo. Embora possa ser fabricado em uma variedade de estilos na Nova Zelândia-de robustos e texturizados a frescos e fáceis de beber-o Pinot Gris tende a ter frutas mais ricas, mais semelhantes aos estilos da Alsatiana.
A dupla por trás deste Pinot Gris criou uma das marcas mais conhecidas da Nova Zelândia, Kim Crawford, antes de vendê-lo (um pouco difícil, considerando que o enólogo Kim nomeou a marca) e iniciando o LoveBlock. Os sabores maduros de maçã e melão são suculentos o suficiente para dar a impressão de doçura, mas termina fresco e limpo.
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Mills Reef 2016 Elspeth Syrah Gimblett Gravels (Hawke's Bay, US $ 49)
Syrah é responsável por menos de 1% das plantações de vinhedos da Nova Zelândia, mas é uma das variedades vermelhas mais emocionantes do país. Ele brota em bolsos em todo o país, desde as vinhas quentes de Northland a Marlborough Mild e até o Central Otago, no centro de Otago. Os estilos também podem balançar tão amplamente, às vezes assumindo o fruto gordinho de Shiraz australiano ou o equilíbrio floral apimentado do norte do Rhône Syrah.
Apesar de amadurecer ao sol da baía de Hawke, este Syrah tem a sutileza e a elegância deste último, com notas de groselha, pinheiro e rocha negra no nariz. O paladar é bem estruturado, mas fino, com acidez brilhante e picante.
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Millton Vineyards 2017 Te Arai Chenin Blanc (Gisborne, US $ 27)
Apresentando as vinhas mais leste da Nova Zelândia (para não mencionar algumas das melhores praias do país), Gisborne é o lar de algumas das plantações de videira mais históricas da Nova Zelândia. Hoje, esta região quente, ensolarada e arejada é conhecida por fazer chardonnay de alta qualidade com sabores completos de frutas. Ao mesmo tempo, também abriga alguns dos produtores mais interessantes do país, como Millton Vineyards, a primeira vinícola orgânica e biodinâmica da Nova Zelândia. Este Chenin Blanc - um dos poucos no país - tem amplo aromas de frutas e sabores de fruto com mel, equilibrados por texturas cremosas e cremosas e cítricos zingy.
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Mount Edward 2018 Riesling (Central Otago, US $ 20)
Embora Riesling não seja uma das variedades mais plantadas da Nova Zelândia, está rapidamente se tornando uma das mais entes queridos do país, principalmente na Ilha Sul. Os produtores de vinho criam essa variedade em uma variedade de estilos, de doce a osso seco. Este Otago Riesling central se inclina para o final do espectro, feito com intervenção mínima de frutas organicamente cultivadas. Todo esse sol do sul cria sabores de frutas suculentos e vibrantes de limão e pêssego branco, mas a acidez atrevida logo se lava sobre o paladar para um acabamento azedo e limpo.
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Neudorf 2016 Tom's Block Pinot Noir (Nelson, US $ 25)
Nelson, vizinho menos conhecido de Marlborough, faz vinho há décadas, mas sua menor escala e sensação unida impediram que muitos dos vinhos chegassem às costas dos EUA. Ele compartilha um clima ensolarado e leve com sua região vizinha e é especializada em muitas das mesmas variedades de uva, mas o clima é um pouco menos extremo do que as áreas nas costas orientais. Enquanto Sauvignon Blanc compreende quase metade da produção de Nelson, também produz Pinot Noir de alta qualidade.
De um dos produtores pioneiros de Nelson, este pinot noir cheira a cerejas e morangos vermelhos frescos, complementados por notas de ervas selvagens. Suculento e vibrante, é excepcionalmente fácil de beber.
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No. 1 NV Family Estate Assemblée (Marlborough, US $ 30)
Embora o vinho espumante seja responsável por uma pequena proporção de vinho da Nova Zelândia, a capacidade natural do país de produzir uvas aromáticas com alta acidez oferece um grande potencial para vinhos espumantes de alta qualidade. Os vinhos espumantes da Nova Zelândia são quase sempre fabricados usando o método tradicional de produção de vinho, e as variedades tradicionais de champanhe, especialmente Chardonnay e Pinot Noir, são as uvas mais populares de escolha.
Se este vinho é uma reminiscência de champanhe, há uma razão: o enólogo Daniel Le Brun nasceu em Champagne, inspirando-o a enfrentar a vinificação de brilho tradicional de método em Marlborough. Uma mistura de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, é macia, mas equilibrada com um zíper de citros, com bolhas finas e elegantes.
