Arroz basmati com salada de vegetais de verãoJason Lowe Crie riffs sem fim nesta salada usando o molho de erva brilhante com seus grãos e legumes favoritos.
Informações da receita
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Colheita
Faz de 2 a 4 porções
Ingredientes
1 small shallot, chopped 2 tablespoons chopped flat-leaf parsley 2 tablespoons red wine vinegar 2 teaspoons fresh thyme leaves Kosher salt, freshly ground pepper 1/3 cup extra-virgin olive oil 2 cups cooked basmati rice, cooled 2 cups bite-size pieces assorted vegetables (such as radishes, tomatoes, peas, summer squash) or carrot ribbons 3/4 cup torn folhas mistas verdes, brotos e ervas 1/3 xícara de cebola vermelha, amarela ou branca ou cebolinha 2 colheres de sopa de pinhões torrados (opcional)Preparação
Etapa 1
Pulse os primeiros 4 ingredientes no liquidificador até combinar; Tempere com sal e pimenta. Com o liquidificador correndo, regue lentamente em óleo. Processe se vestir até ficar bem misturado.
Etapa 2
Coloque os ingredientes restantes em uma tigela grande; Regue com 3 colheres de sopa de molho e misture. Passe o curativo restante ao lado de chuviscos.
