Image may contain Drink Beverage Milk Bottle and Shaker Leite de noz básicoDitte Isager

Não importa o quão fanático você seja em forçar o leite, alguns sedimentos se estabelecerão conforme ele. Agite ou mexa antes de usar.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 3 a 4 xícaras

Ingredientes

1 xícara de amêndoas cruas, avelãs, pistachios, nozes, nozes, caju ou amendoins 4 colheres de chá de xarope de agave (néctar) 1/8 colher de chá kosher ou sal marinho

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque as nozes em uma tigela grande e adicione água para cobrir por 2 '. Deixe ficar pelo menos 12 horas (isso é fundamental para os resultados sedosos e não estabelecidos; quanto mais as nozes mergulham, mais suave será o leite).

    Etapa 2

    Porcas de drenagem; Descarte o líquido de imersão. Purê nozes, agave, sal e 4 xícaras de água muito quente (mas não fervendo; água quente produz leite mais cremoso) em um liquidificador em alta velocidade até ficarem muito lisos, cerca de 2 minutos. Coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela média, pressionando os sólidos; Descartar a polpa da porca. Leite de noz fino com água conforme necessário para atingir a consistência desejada. Transfira para o recipiente hermético e esfrie até ficar frio.

    Etapa 3

    Faça adiante: As nozes podem ser embebidas 2 dias à frente; cobrir. O leite de nozes pode ser feito 3 dias à frente; Mantenha o resfriado.