Bolas básicas de boloBakerella Bolas de bolo são bolas pequenas feitas de bolo esfarelado misturadas com cobertura e cobertas de revestimento de doces. Eles são super fáceis de fazer e formar a base de variações infinitas de pops de bolo decorados, pop de cupcakes e picadas de bolo.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 48 bolas de bolo
Ingredientes
Mista de bolo de caixa de 18,25 onças mistura de 9 por 13 polegadas de bolo tigela grande de mistura grande um recipiente de 16 onças de cobertura pronta de metal grande papel de cera de 2 lençóis de assadeira de 32 onças (2 libras) revestimento de doces profunda, garrafinha de tigela de tigela de microondas segura por microondas ou garrafa plástica que não saiu (opcional)Preparação
Etapa 1
Asse o bolo conforme indicado na caixa, usando uma panela de bolo de 9 por 13 polegadas. Deixe esfriar completamente.
Etapa 2
Quando o bolo estiver resfriado, organize -se e reserve bastante tempo (pelo menos uma hora) para desmoronar, rolar e mergulhar 4 dúzias de bolas de bolo.
Etapa 3
Esfoque o bolo resfriado em uma tigela grande. A textura do bolo faz com que ele se afasta facilmente. Basta cortar um bolo assado de 9 por 13 polegadas em 4 seções iguais. Retire uma seção da panela, quebre -a ao meio e esfregue os dois pedaços sobre uma tigela grande, certificando -se de desmoronar qualquer pedaço grande que caia. Você também pode usar um garfo para quebrar qualquer pedaço maior de bolo. Repita com cada seção até que todo o bolo esteja desmoronado em uma textura fina. Se você tiver pedaços grandes misturados, as bolas de bolo podem ficar irregulares e irregulares. Você não deve ver nenhum pedaço grande de bolo.
Etapa 4
Adicione três quartos do recipiente da cobertura. (Você não precisará da glacê restante.) Misture -o no bolo desinteressado, usando a parte de trás de uma colher de metal grande, até se combinar bem. Se você usar o recipiente inteiro, as bolas de bolo ficarão muito úmidas.
Etapa 5
A mistura deve estar úmida o suficiente para rolar em bolas de 1/2 polegada e ainda manter uma forma redonda. Depois de enrolar as bolas de bolo à mão, coloque-as em uma assadeira coberta de papel.
Etapa 6
Cubra com filme plástico e esfrie por várias horas na geladeira ou coloque no freezer por cerca de 15 minutos. Você quer que as bolas sejam firmes, mas não congeladas.
Etapa 7
Se você estiver fazendo um projeto que exige bolas de bolo não revestidas, pare aqui e prossiga para decorar as bolas de bolo, seguindo as instruções do projeto.
Etapa 8
Coloque o revestimento de doces em uma tigela de plástico profunda e segura por microondas. Essas tigelas facilitam a cubra completamente as bolas de bolo com revestimento de doces enquanto segura a tigela sem queimar os dedos. (Eu geralmente trabalho com cerca de 16 onças de revestimento por vez.)
Etapa 9
Derreta o revestimento de doces, seguindo as instruções no pacote. Microondas em potência média por 30 segundos por vez, mexendo com uma colher intermediária. Você também pode usar uma caldeira dupla. De qualquer forma, certifique -se de não superaquecer o revestimento.
Etapa 10
Agora você está pronto para revestir. Pegue algumas bolas de bolo de cada vez da geladeira ou freezer para trabalhar. Se eles estiverem no freezer, transfira o restante das bolas para a geladeira neste momento, para que permaneçam firmes, mas não congelem.
Etapa 11
Coloque uma bola de cada vez na tigela de revestimento de doces. Coloque o revestimento extra sobre quaisquer áreas não revestidas da bola para garantir que ela esteja completamente coberta de revestimento de doces. Em seguida, levante a bola com a colher. Evite mexê -lo no revestimento, porque as migalhas de bolo podem cair no revestimento.
Etapa 12
Segurando a colher sobre a tigela, toque na alça da colher várias vezes na borda da tigela até que o excesso de revestimento caia e volte para a tigela. Essa técnica também cria uma superfície lisa na parte externa da bola.
Etapa 13
Transfira a bola de bolo revestida para outra assadeira coberta de papel de cera para secar. Deixe a bola de bolo revestida deslizar para a colher. Algum revestimento pode agrupar -se ao redor da base da bola no papel de cera. Nesse caso, basta pegar um palito de dente e usá -lo para desenhar uma linha ao redor da base da bola antes dos conjuntos de revestimentos. Depois que os conjuntos de revestimento, você pode quebrar qualquer revestimento indesejado.
Etapa 14
Repita com as bolas restantes do bolo e deixe secar completamente.
Etapa 15
Se você tiver um revestimento de doce extra, despeje -o em um saco plástico selável (e depois puxe a esquina) ou em uma garrafa de aperto e regue -a por cima de um movimento em zigue -zague para decorar.
Etapa 16
Você pode fazer as bolas de bolo antes do tempo e armazená -las em um recipiente hermético no balcão ou na geladeira por vários dias.
Pontas
Etapa 17
As bolas de bolo serão mais fáceis de rolar se você lavar e secar as mãos periodicamente durante o processo de rolagem. Seque completamente as mãos a cada vez e certifique -se de não obter água no revestimento de doces, pois isso pode torná -lo inutilizável.
Etapa 18
Você pode usar uma mini colher de sorvete para obter bolas de bolo de tamanho uniforme.
Etapa 19
Se você não precisar ou quiser fazer 48 bolas de bolo, basta dividir o bolo ao meio para obter 24 bolas de bolo ou em quartos por 12 e congelar o bolo restante para uso posterior. Lembre -se de reduzir a quantidade de cobertura proporcionalmente.
