Pão de banana com variações

Quem não ama pão de banana? Este é apenas doce o suficiente, com uma crise fabulosa se você adicionar nozes e coco, como eu sempre faço. Não há uma solução melhor para bananas exageradas, e a massa se reúne em menos de 10 minutos. Eu tenho feito esta receita - criada pelo meu querido amigo Sherry - há quase cinquenta anos; É incrivelmente confiável.

Informações da receita

• Tempo total

  1 hora

• Colheita

  Faz 1 pão

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma panela de pão de 9x5 polegadas com manteiga amolecida.

   Etapa 2

   Misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.

   Etapa 3

   Misture a manteiga derretida e o purê de bananas em uma tigela separada. Bata nos ovos e baunilha até ficar bem combinado. Mexa esta mistura nos ingredientes secos apenas o suficiente para combinar tudo. Dobre delicadamente as nozes e o coco se você estiver usando.

   Etapa 4

   Despeje a massa na panela preparada. Asse por 50 a 60 minutos ou até que o pão fique dourado e um palito inserido no centro do pão saia quase totalmente limpo. Deixe a panela em um rack por 15 minutos e depois gire cuidadosamente de cabeça para baixo para soltar o pão. Sirva quente ou à temperatura ambiente ou embrulhe em plástico e mantenha a temperatura ambiente por alguns dias.

2. Variações:

   Etapa 5

   Mel de pão de banana integral : Para um pão delicadamente doce e maluco, substitua 1 1/4 de xícaras de farinha de trigo integral e 3/4 de xícara de farelo de aveia pela farinha para todos os fins. Reduza o açúcar para 3/4 de xícara e bata 1 colher de chá de canela. Adicione 1/4 de xícara de mel à manteiga derretida.

   Pão de banana de chocolate : Reduza a farinha para 1 1/2 xícaras. Adicione 1/2 xícara de cacau em pó de cacau holandês à farinha. Dobre até 1 xícara de chocolate escuro picado na massa.

   Pão de banana tropical : Açúcar mascavo e alguns complementos de escolha transformam pão básico de banana em um tratamento tropical. Substitua metade do açúcar por 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro embalado. Dobre 1/3 xícara de abacaxi seco picado, 1/3 de xícara de coco desperdiçado e 1/3 de xícara de macadâmia picada nozes na massa.

   Pão de banana laranja : Bata 2 colheres de sopa raladas de raspas de laranja nos ingredientes secos. Misture 1/4 de xícara de suco de laranja fresco na manteiga derretida e nas bananas.

   Pão de abóbora : Substitua 1 xícara de purê de abóbora pelas bananas. Bata 1 colher de chá de canela, 1/4 de colher de chá de noz -moscada, 1/4 de colher de chá de gengibre e 1/8 de colher de chá de cravo -de -chão nos ingredientes secos.

   Pão de banana com manteiga de amendoim : Adicione 1/3 de xícara de manteiga de amendoim às bananas. Corte a manteiga para 5 colheres de sopa.

   Pão de queijo creme de damasco : O sabor macio de cream cheese é um sabor maravilhoso e intensificador de textura para pães rápidos. Substitua as bananas por 1/2 xícara de purê de damasco (molhe 1/2 xícara de damascos secos em água fervente por 10 minutos e escorra, reservando 2 colheres de sopa de água e depois purê). Reduza a manteiga para 3 colheres de sopa. Em uma tigela separada, bata 1/4 de xícara (2 onças) de queijo com ovos, baunilha e açúcar até ficar bem combinado. Mexa o purê de damasco e a mistura de manteiga na mistura de cream cheese e adicione os ingredientes secos.