Photo by Araceli Paz Agua de Limón, ou água -chave, é provavelmente a Agua Fresca mais comum. Esta receita é um giro divertido no tradicional, usando limões em vez de limas -chave e adicionando abacate para reconhecer a combinação clássica de citros e abacate, mas fora de seu contexto normal. Yana Volfson, nossa querida amiga e diretora de bebidas de restaurante da Cosme e Atla, criou esta receita. Adoramos porque ilustra como trabalhar em Nova York abriu nossos horizontes e expandiu nossos paladares. Antes disso, nós mexicanos nunca pensamos em um abacate como algo que você bebe. Agora, ela nos fez amar assim também.
Informações da receita
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Tempo total
5 minutos
Ingredientes
1 abacate, pela metade, 4 xícaras (950 ml/32 fl oz) de água ½ xícara (120 ml/4 fl oz) suco de limão ou suco de limão ½ xícara de açúcar (100 g e mais a gosto a gostoPreparação
Coloque o abacate no liquidificador. Adicione o restante dos ingredientes e misture até ficar homogêneo. Adicione mais açúcar a gosto, se desejar. Sirva sobre gelo.
