Allagash White Beer Review

Pode ser americano, mas Allagash White é uma das melhores expressões de belga que está disponível em qualquer lugar do mundo. A cerveja tem sabores de frutas brilhantes de citros, banana e chiclete que você esperaria do estilo, mas as notas de especiarias e uma ligeira amargura no acabamento criam uma tomada exclusiva.

Fatos rápidos

Estilo Cerveja de trigo no estilo belga

Empresa Allagash Brewing Company

Localização da cervejaria Portland, Maine

MÃE 13

ABV 5,2%

MSRP US $ 12 por pacote 6

Prêmios Ouro, estilo belga, Witbier, 2020 Great American Beer Festival; Ouro, 2017 European Beer Star; Ouro, 2012 World Beer Cup

• Uma versão exemplar de estilo belga, feito por uma cervejaria americana pioneira

• Os sabores brilhantes, frutados e refrescantes estão bem integrados.

• A complexidade se levanta para combinar com cozinha ousada.

• A distribuição limitada ajuda a reduzir a probabilidade de deterioração ou produto fora de código.

• Preço um pouco mais alto do que a maioria dos macroberews

• Alguns podem achar as notas herbáceas ou especiarias muito intensas.

Notas de degustação

Cor: Esta cerveja derrama um amarelo dourado nebuloso no copo com uma cabeça grossa e semelhante a mousse de espuma branca pura que permanece além de dois minutos e cacau o vidro entre cada gole.

Nariz: Aromas frutados vibrantes e atraentes de raspas de citros, chiclete, banana, morangos azedos e cardamomo explodir e encher as narinas antes de você girar o vidro. Um toque macio e pasto de malte de trigo fornece uma espinha dorsal sutil por trás da frutificação inicial.

Palato: Uma variedade complexa de sabores é exuberante e emocionante e instantaneamente reconfortante no paladar. Camomila herbácea e picante, pimenta branca e cardamomo chegam cedo; As notas frutadas sutilmente doces de laranja fresca, pêssego e chiclete fornecem plenitude e são iluminadas por uma pitada de limão fresco.

Terminar: Uma ligeira amargura semelhante a um cítrico equilibra a exuberância frutada encontrada no paladar para um acabamento surpreendentemente crocante e refrescante. Uma sinfonia de sabores cítricos e herbáceos permanece por muito tempo depois de cada gole.

Nossa revisão

Allagash White conquistou seu lugar no panteão de cerveja artesanal: é um padrão -ouro do estilo belga que agora é emulado por cervejarias de costa a costa.

Quase 30 anos atrás, no entanto, Witbier era quase inédito nos EUA depois de se estabelecer em um armazém industrial em um canto sonolento de Portland, Maine, o fundador da Companhia de Brewing Allagash, Rob Todd, levou o que em 1995 foi uma grande chance e decidiu fabricar apenas um tipo de cerveja: Allagash White. Os habitantes locais estavam inicialmente confusos com o estilo nebuloso, frutado e rico-era, afinal, um grande afastamento das lagers cristalinas e nítidas que dominavam o mercado na época. Mas sua singularidade também ajudou a cerveja a ganhar uma base de fãs profundamente dedicada. Três anos depois, levou para casa seu primeiro grande prêmio na World Beer Cup, ganhando ouro em sua categoria e refutando todas as dúvidas iniciais de que os fabricantes americanos poderiam lidar com um estilo belga histórico.

Logo, Todd mergulhou mais fundo no manual de cervejas belgas históricas, ampliando seu portfólio de uma maneira que nenhuma outra cervejaria americana jamais havia tentado. Allagash fundou um dos primeiros programas de cerveja selvagem do país e instalou o primeiro Coolship nos EUA em 2007, tornando-o a primeira cervejaria a produzir cervejas de estilo lambic espontaneamente fermentadas.

Mesmo quando o portfólio de Allagash se amplia e diversificou ao longo dos anos, seu produto original permanece tão valioso para a cervejaria como sempre, talvez porque tenha algo para todos: seus aromas brilhantes e frutados o tornam uma boa cerveja de gateway para aqueles que são intimidados pela intensa amargura dos IPAs artesanais enquanto também o diferencia dos macro -lagadores.

Em contraste com outras cervejarias, que geralmente expandem sua pegada física assim que vêem um pico de popularidade, Allagash ainda limita sua distribuição a pouco mais de uma dúzia de estados ao longo da costa leste, além de Chicago e Califórnia. Essa disponibilidade limitada dificulta que uma boa parte dos EUA coloque as mãos na cerveja, com certeza, mas também ajudou a garantir que o produto vendido seja fresco e ajudou a cervejaria a manter sua reputação de controle de qualidade. E embora o Allagash White seja um pouco mais caro que as opções de macro, certamente as supera em termos de qualidade e sabor.

Como estilo, a Belga Witbier tem uma sazonalidade durante todo o ano, graças aos seus sabores brilhantes, porém complexos. Como tal, o Allagash White é tão perfeito em uma noite quente de verão quanto é saboreada pela lareira no inverno. O perfil relativamente pesado da boca e o perfil de sabor complexo também o tornam uma opção de emparelhamento quase incomparável para uma ampla variedade de pratos, como carnes brancas assadas, frutos do mar e spreads de brunch. Se você gosta com comida ou saboreia solo, discutiríamos que a cerveja pode descansar por seus méritos como uma das melhores cervejas do mercado.

Fato interessante

Allagash é uma das poucas cervejarias artesanais para evitar lançamentos sazonais, optando por gotas anuais de suas cervejas com envelhecimento e bastão de barril e mantendo sua lista de ofertas durante todo o ano em apenas oito cervejas. A única exceção é a Haunted House, uma cerveja escura aclamada pela crítica lançada em outubro de cada ano.

A linha inferior

Quase 30 anos após o lançamento, Allagash White continua sendo um dos melhores exemplos de belga que fez em qualquer lugar do mundo. Seus sabores brilhantes e frutados de banana, chiclete e laranja são equilibrados por notas picantes e exuberantes de cravo e cardamomo. Um toque de amargura conceituada no acabamento ajuda a acentuar o perfil de sabor nítido e refrescante da cerveja.