Image may contain Food Bread and Pizza Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Sophie Strangio, estilo de comida por Michelle Gatton

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta). Grear as cebolas e metade dos tomates acrescenta profundidade e doçura esfumaçada a esse riff no Pico de Gallo.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 minutos

  • Colheita

    Faz cerca de 3 xícaras

Ingredientes

4 tomates médios (cerca de 3 onças), azeite dividido (para escovar) 1 cebola branca grande, cortada em 1/4 'de rodadas 1 jalapeño, semeada, se desejado, picada por 1 1/2 teaspons salto kosher sal

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare uma camada de grelha ou churrasqueira para fogo médio-alto. Corte 2 tomates ao meio e escove cada metade com óleo. Escove a cebola com óleo. Transfira as cebolas e os tomates metades para a grelha quente e cozinhe, virando ocasionalmente, até ficar um pouco carbonizado e amolecido, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco.

    Etapa 2

    Remova as sementes dos 2 tomates restantes e corte em cubos de 1/4 '. Transfira para uma tigela média. Adicione jalapeño e sal e misture. Pique as cebolas e os tomates finamente resfriados, depois adicione à mistura de tomate cru e misture para combinar.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    A salsa pode ser feita 1 dia à frente. Transfira para um recipiente hermético e relaxe.