Image may contain Food and Plant Pilhas de estacasChristina Holmes

Esprema o máximo possível de líquido da abobrinha.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

Estou mergulhando em molho:

3 colheres de sopa de vinagre de arroz não temperado 1 colher de sopa de molho de soja reduzido de sólium 1 1/2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturados de açúcar

Fritadores:

1 1/2 libras de abobrinha (cerca de 3 médias), 1/2 colher de chá de sal de salas de chá mais raladas e mais para temperar 1 ovo grande 1/4 xícara de farinha para todos os fins 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada 1 colher de sopa de milho

Preparação

  1. Para molho de molho de soja:

    Etapa 1

    Misture vinagre, molho de soja, açúcar e uma pitada de flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena até que o açúcar esteja dissolvido. Reserve.

  2. Para bolinhos:

    Etapa 2

    Coloque a abobrinha em uma peneira na pia e misture com 1/2 colher de chá de sal. Deixe ficar 10 minutos e depois torcer a abobrinha seca em uma toalha de cozinha limpa. Coloque a abobrinha em uma tigela grande e misture delicadamente o ovo, farinha, cebolinha e amido de milho; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 lotes, solte a mistura de abobrinha de 1/4 de cuples em frigideira, achatando levemente; Cozinhe até dourar e crocantes, cerca de 3 minutos de cada lado. Transferir bolinhos para uma placa forrada de toalha de papel; Tempere com sal. Sirva com molho de soja.

    Etapa 4

    Faça adiante: Os bolinhos podem ser feitos 30 minutos à frente. Mantenha quente em um forno a 200 ° F.