Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Esta receita clássica de pudim de Yorkshire vem da edição original de 1961 de O livro de receitas do New York Times . Sirva com sua carne assada favorita.
Informações da receita
-
Colheita
Serve 4
Ingredientes
2 ovos 1 xícara de leite 1 xícara de farinha peneirada 1/2 colher de chá de griotes de carne de sal de carne assada (cerca de 1/4 de xícara)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a quente (450ºF).
Etapa 2
Bata os ovos com o leite. Peneire a farinha e o sal e mexa na mistura de ovos. Bata a massa até ficar bem misturada.
Etapa 3
Descarte a maior parte da gordura da panela em que a carne foi assada. Aqueça uma assadeira de 11x7 polegadas ou molde de anel e despeje nele um quarto de xícara de grio de carne. Despeje a mistura de pudim e asse dez minutos. Reduza a temperatura do forno a moderada (350 ° F) e asse quinze a vinte minutos a mais, ou até ficar inchado e delicadamente dourado. Corte em quadrados e sirva imediatamente com carne assada.
