Barra de rock.
Bali is a stunning landscape renowned for its Buddhist temples, beautiful beaches and dense forests. It’s not, by any means, a premier destination for world-class drinking. You can’t have it all, right? Well, don’t try convincing the elated evening crowd at Barra de rock . Beber o pôr do sol em um penteado que se projeta no Oceano Índico é mais do que a maioria poderia sonhar. Mas aqui, é uma realidade.
Em 2009, Ayana Resort and Spa assumiu o desafio arquitetônico de construir um amplo pátio nos penhascos, formando a borda marítima de sua vasta propriedade. Foi um sucesso tão óbvio e imediato que, no ano seguinte, já havia ampliado sua pegada.
O que começou como um pequeno local com apenas uma estação de bar casual se transformou no buraco de rega mais quente e desejável de Bali, diz Elva Buana Agung, gerente de bebidas. Ao longo dos anos, o Rock Bar passou por várias expansões, diz ela. Agora temos oito estações de bares de alto volume e entretemos inúmeros clientes todas as noites.
Embora seja um refúgio obrigatório (e inevitável post no Instagram) para os hóspedes do resort, o agarro atrai bebedores de muito além dos limites de Ayana. O Word viaja rapidamente nesta ilha idílica da Indonésia, e não é tão difícil estabelecer uma reputação quando tiver cenários como esse apoiando. Por outro lado, também seria fácil se identificar como uma armadilha turística muito cara se não tivesse bebidas para solidificar sua credibilidade.
Barra de rock works hard not to rest on its panoramic laurels. Our cocktail menu is influenced by the island’s local Balinese and Indonesian cultures, with drinks made from locally sourced fruits, herbs and spices, says Buana Agung. This authentic touch gives Barra de rock a unique identity and provides guests with everlasting memories of their time spent here.
Acontece que toda a vegetação tropical que preenche a chamada ilha dos deuses não é apenas bonita de se olhar, também é saboroso trabalhar em todos os tipos de arranjos embriagados. Um dos carros-chefe é o Rockatonic, uma combinação delicadamente em camadas de gim infundido com figueira, vermute branco, tônico e bitters de laranja. É servido em um vidro comprido longo e coberto com um enfeite de figos secos.
Rockatonic.
Em outros lugares do menu estão outros sabores locais: lichia, gengibre, manga, goiaba e yuzu. Todos são renderizados de uma maneira fácil e acessível para uma multidão que está aqui, é claro, aprecie a vista, mas também exige bebida adequada ao esplendor. Você não encontrará nenhum coquetel de 10 ingredientes na rotação, mas você vai olhar amplas opções que se aventuram além dos misturadores super doces típicos para barras de resort.
No final do dia, os barmen estão aqui para melhorar o cenário natural, não substituí -lo. Nada vai atrapalhar essa visão. E esse é literalmente o caso, graças ao design minimalista do Rock Bar. Seu posicionamento elevado e falta de barreiras pesadas garantem que as linhas de visão para o mar permaneçam totalmente desobstruídas.
O bar em si foi criado por milhares de camadas de bastões de vidro reciclado, destinados a ecoar o sol cintilante contra a costa. A barra de fundo não é tanto uma prateleira de garrafas, mas é um horizonte distante. É a peça central da construção do pátio, uma escarpa pendurada a 46 pés acima das ondas, atraindo olhos para seu posicionamento aparentemente precário. Ele repousa do lado de fora do alcance do surf batendo abaixo.
Depois que o sol se põe, o Rock Bar assume uma segunda vida como um elegante lounge ao ar livre. Os clientes fazem fila no topo de um inclinador, esperando para ser mecanicamente abaixado em uma festa liderada por DJ ao longo do mar. É um ritual noturno que atende ao Dom Pérignon Conjunto de serviços de garrafa. Ninguém vai torcer seu braço, é claro. Desfrute de uma caneca de cerveja indonésia ou gole em um jimbaran Caipirinha , com o rum local suplantando a cachaça tradicional. Aqui você pode ter sua visão e beber também, de qualquer maneira que combine com você. É assim que o paraíso se parece. Saborear de acordo.
