Atum EmpanadaPatricia Heal Na Galiza, os empanadas são grandes o suficiente para servir muitas pessoas, ao contrário dos empanadas individuais da América Latina.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1 tablespoon olive oil 2 medium plum tomatoes, seeded, finely chopped 1 medium green bell pepper, finely chopped 1 medium onion, finely chopped 2 garlic cloves, minced 1 pound high-quality canned Spanish tuna packed in olive oil, drained, coarsely flaked 2 large hard-boiled eggs, peeled, sliced Nonstick vegetable oil spray 1 17.3-ounce package frozen puff pastry (2 sheets), Tubado 2 onças de Ham Serrano em fatias finas ou presunto 1 ovo grande, espancado para misturar (para esmalte)Preparação
Etapa 1
Aqueça o óleo na frigideira média pesada em fogo médio-alto. Adicione tomates, pimenta, cebola e alho; Polvilhe com sal e pimenta e refogue até os legumes ficarem macios, mexendo com frequência, cerca de 10 minutos. Transfira para a tigela. Adicione atum e ovos fatiados; Jogue suavemente para distribuir uniformemente. Temporada se enche de sal e pimenta; Separe para esfriar completamente.
Etapa 2
Pulverize a assadeira sem aro com spray antiaderente. Rolacione 1 folha de massa na superfície enfarinhada para o retângulo de 12x16 polegadas. Transfira para a assadeira. Organize o presunto sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada. Espalhe o recheio no topo do presunto, deixando uma borda de 1 polegada. Escova as bordas da massa com ovo batido. Role a segunda folha de pastelaria para um retângulo de 12x15 polegadas. Coloque o recheio, pressionando as bordas para selar. Dobre 1/2 polegada de borda de massa inferior sobre massa superior; Bordas de crimpagem para selar. Pincele a blusa com ovo batido. Corte oito barras de 2 polegadas na massa superior. Faça adiante: Pode ser feito 4 horas à frente. Cobrir; frio.
Etapa 3
Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Bake Empanada descoberta até a crosta ficar dourada e crocante, cerca de 25 minutos. Deslize para o prato.
