Alho em pó Vem com muitas vantagens: ele tem uma longa vida útil e impede que você precise descascar ou esmagar dentes. Ele também tem algumas desvantagens, incluindo como é fácil adicionar muito a um prato por acidente. A tampa da garrafa pode cair ou você pode subestimar sua pungência. Se você usar muito em pó de alho, tente uma de nossas correções.

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Diluir

A maneira mais fácil de contornar muito de qualquer tempero é simplesmente diluí -lo. A maioria das soluções on -line terá alguma versão disso. Adicione água ou estoque a uma sopa para reduzir a concentração de alho em pó. Em um ensopado ou prato semelhante, adicione mais dos outros ingredientes. Embora a diluição aumente o volume do prato e o risco de desperdício, é a maneira mais eficaz de tornar um prato palatável sem ter que começar de novo.

Lave -o

A diluição pode não ajudá -lo se o alho em pó estiver na superfície de um assado de porco ou peru ou prato semelhante que você não imersa em líquido. A melhor opção nesses casos é remover o pó de alho da superfície e a re-temporada sem tanto. Às vezes, a maneira mais eficiente de realizar isso é levá -lo à pia e passar um pouco de água sobre ela. Esta opção também funcionará para alguns vegetais assados.

Adicione algo cremoso

Os ingredientes cremosos podem ter o efeito de silenciar sabores excessivamente picantes, incluindo alho. Lembre -se de que nem sempre significa um produto lácteo, que pode não funcionar em alguns pratos com alho. Por exemplo, um produto leiteiro provavelmente não funcionará em um prato tailandês, mas o leite de coco pode.

Torná -lo ácido

Sabores ácidos fortes podem se distrair de altos níveis de algumas especiarias. O ponto de um sabor ácido não é que ele oculte o alho, mas pode atravessá -lo para que não pareça tão avassalador. Dependendo do prato, você pode optar por vinagre ou suco de limão. O suco de limão pode ser mais tradicional em pratos do México ou do Sudeste Asiático.

Adicione a cebola em pó

A cebola é um Allium como o alho e é igualmente salgado, mas traz algumas notas distintas ao prato. O caráter saboroso da Onion é o motivo pelo qual você normalmente vê cebola e alho necessários nas mesmas receitas. Tanto as notas de cebola quanto de alho juntos são importantes para um sabor completo de Umami. Adicionar cebola em pó ao seu prato para neutralizar o alho excessivo. Use o pó de cebola especificamente, pois a concentração de sabor é aproximadamente a mesma dos alho, para que você possa adicionar o mesmo valor ao prato para equilibrar os sabores.

Adoce -o

Se você gosta do sabor do alho, muito disso pode não ser o seu principal problema. Uma overdose de alho em pó pode ser mais do que apenas alho às vezes é amarga também. A melhor maneira de suavizar notas amargas em um prato é adicionar algo doce. Esta não é necessariamente a melhor solução para todos os pratos, mas trabalhará naqueles que já têm um pouco de doçura. Os exemplos incluem molhos de churrasco e o molho para o frango do TSO do General.

Adicione a batata

A adição de batata é um daqueles truques que sua avó pode ter lhe ensinado a lidar com muito sal em um prato. Bem, as batatas podem fazer mais do que apenas equilibrar sal. Você pode usá -lo para lidar com qualquer sabor excessivo, incluindo o de alho em pó. Basta adicionar batatas em cubos ao prato e removê -las antes de servi -lo.