Image may contain Drink Beverage Liquor Alcohol Juice Beer Glass Beer Glass Plant Orange Juice and Cocktail Foto de Paul H. Christian, estilo de comida de Michele Figliuolo

Esse pick-up refrescante, feito com centeio, xerez e chá preto fresco e fresco, é levemente noz, levemente maltado, torto e com sede.

Nota de Cook:

Para fazer o xarope simples, misture ½ xícara de açúcar granulado com ½ xícara de água em uma panela pequena e leve para ferver, mexendo para dissolver completamente o açúcar. Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira até 2 semanas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 coquetel

Ingredientes

Chá preto levado a frio

2½ colher de chá. (4g) folhas de chá preto ou 1 saquinho de chá preto

Coquetel

1½ oz. Angel's Envy Rum terminou o centeio ½ oz. Oloroso Sherry 2 oz. Chá preto preparado a frio ½ oz. suco de limão ¼ oz. xarope simples (veja nota) Decoração: 2 rodas de limão fino

Preparação

  1. Etapa 1

    Para fazer o chá preto frio, misture chá com 1 xícara de água fria em uma jarra selvagem. Leve à geladeira 8 horas. Coe as folhas de chá e guarde chá frio na geladeira. O chá extra levado é ótimo o dia todo, com um pouco de limão ou sem.

    Etapa 2

    Para fazer o coquetel, misture o centeio, o xerez, o chá preto, suco de limão e o xarope simples em um vidro Collins. Encha com gelo e mexa suavemente. Decore com rodas de limão.