This image may contain Pie Food Dessert Tart Cake and Pizza

Pode ser preparado em 45 minutos ou menos.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 2

Ingredientes

1/3 cup plus 3 tablespoons all-purpose flour 3 tablespoons cold unsalted butter 1 tablespoon cold vegetable shortening 1 1/2 tablespoons ice water plus additional if necessary N/A water 1/3 cup sliced ​​red bell pepper 1 tablespoon olive oil 2 cups packed fresh spinach leaves, trimmed and washed thoroughly (about 5 ounces) 2 large eggs 1/3 cup heavy cream or milk 1/3 cup crumbled feta cheese

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F.

    Etapa 2

    Em uma tigela com um liquidificador de massa ou em um pequeno processador de alimentos, misture farinha, manteiga, encurtamento e um sal de pitada até que a mistura se assemelha à refeição. Adicione água e misture até incorporar, adicionando água adicional, se necessário, para formar uma massa. Pate a massa na parte inferior e meia polegada para cima lados de uma panela azeda de 7 1/2 polegadas com borda canelada removível ou uma placa de torta de 9 polegadas e leve a casca no terço inferior do forno até ficarem dourados, cerca de 7 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto a concha está assando, em uma frigideira grande refogue o pimentão em óleo em fogo moderadamente alto, mexendo, 1 minuto. Adicione o espinafre e refogue, mexendo, até murchar e terno, cerca de 1 minuto. Remova a frigideira do calor e tempere a mistura de espinafre com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture os ovos e o creme.

    Etapa 4

    Polvilhe que o queijo feta sobre o fundo da concha e organize a mistura de espinafre por cima. Despeje a mistura de creme sobre o espinafre e asse a quiche em uma assadeira no meio do forno a 15 minutos. Reduza a temperatura para 350 ° F. e asse até que seja definido, cerca de 10 minutos.