Punção de leite com rum com temperos

O Punch de Milk é um coquetel clássico que tradicionalmente combina conhaque ou rum com açúcar, extrato de baunilha e leite (é claro). Sua história é extensa, datada de pelo menos os anos 1600, quando a receita apareceu pela primeira vez impressa. Benjamin Franklin era um fã, assim como a rainha Victoria - então há uma chance razoável de você gostar também.

Hoje, é comum encontrar todos os tipos de socos de leite, incluindo versões esclarecidas, nas quais os citros são usados ​​para conter o leite, os sólidos são tensos e você fica com um coquetel lindamente claro. Esse soco de leite com rum com especiarias, no entanto, fica próximo à versão tradicional. Ele vem do barman Abigail Gullo, que criou a bebida enquanto trabalhava em Sobou em Nova Orleans, uma cidade com uma predileção pela mistura cremosa.

Gullo começa com rum temperado, mesclando o espírito saboroso com leite, xarope simples e extrato de baunilha antes de espanar a superfície com noz -moscada e canela ralada recém -ralada. O resultado é semelhante a Ovo -Nong - que é um tipo de soco no leite - mas menos o ovo. Portanto, é uma ótima opção para quem deseja um tratamento rico e delicioso que é rápido e fácil.

O soco do leite de rum com especiarias e seus muitos primos podem ser apreciados a qualquer hora do dia, mas são mais populares durante o brunch, principalmente em Nova Orleans. A combinação de leite repleto de proteínas com rum revelador é suficiente para iniciar qualquer manhã.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Rum com especiarias

• 3 onças leite

• 3/4 onça xarope simples

• 1 traço Extrato de baunilha pura

• Decore: canela, recém ralado

• Decore: noz, recém ralado

Passos

1. Adicione o rum temperado, o leite, o xarope simples e o extrato de baunilha em um agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de rochas geladas.

3. Decore com um leve pó de canela e noz -moscada ralada recém -ralada.

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