Foto de Andy Sewell Muitos relatórios não confirmados da criação deste coquetel existem. Alguns acreditam que veio do lado sul de Chicago durante a proibição; Outros pensam que vem do clube de esportistas de Southside, em Long Island. O 21 Club de Manhattan também reivindica isso como sua própria criação. Lá, eles servem por muito tempo em um vidro Collins sobre o gelo com uma mola de hortelã para enfeitar.
Para o xarope simples, misture partes iguais de água quente e açúcar em um recipiente selvagem e com antecedência e agite até que todo o açúcar se dissolva. A xarope refrigerada mantém por 1 a 2 semanas.
Informações da receita
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Tempo total
2 minutos
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Colheita
Faz 1 bebida
Ingredientes
2 onças. (60 ml) Gin 1 oz. (30 ml) suco de limão fresco ¾ oz. (22 ml) xarope simples (1: 1, ver nota de cabeça) 8–10 Folhas de hortelã fresca 2 traços angostura bitters (opcional) Folha de hortelã, para decorarPreparação
Etapa 1
Combine todos os ingredientes em um coquetel cheio de gelo e agite vigorosamente por 15 a 20 segundos, ou até ficar fosco do lado de fora. Dupla tensão em um cupê. Decore com uma folha de hortelã.
Variações
Etapa 2
Para um lado leste, misture algumas fatias de pepino com a hortelã e decore com uma fatia de pepino fresco.
Etapa 3
Substitua vodka ou tequila pelo gin.
Etapa 4
Sirva em um vidro alto sobre gelo fresco e cubra com refrigerante de clube.
Etapa 5
Adicione 1–2 traços de absinto para fazer o coquetel de pérolas francesas.
