Image may contain Plant Food Vegetable and Nut Hummus de Chipotle Smoky com chips de bagel de alhoMark Thomas

Se você não tiver tempo para fazer seu próprio hummus, compre um pouco no mercado ou na loja de alimentos especializados e misture os pimentões Chipotle e o cominho a gosto.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 20 porções

Ingredientes

2 latas de 15 onças de grão de grão (grão de bico), drenado 1/2 xícara de água 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de tahini (pasta de semente de gergelim)* 3 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de lemonos de lemonos 1 colméia de chillemol de 1/2 1/2 colméia de chipóteses de chipóteles ** Jarra de 4 onças fatiado pimientos em óleo, drenado 1/3 xícara de coentro fresco picado 2 pacotes de 6 onças

Preparação

  1. Etapa 1

    Reserve 3 colheres de sopa de grão de grão para enfeitar. Misture o feijão de bico restante e os próximos 7 ingredientes no processador até ficar homogêneo. Adicione pimientos; Processo, usando mudanças ligações ligadas, até que os Pimientos estejam grosseiramente picados. Transfira o hummus para a tigela média. Misture o coentro. Tempere o hummus para provar com sal e pimenta. Polvilhe com feijão reservado. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe. Leve à temperatura ambiente antes de servir.) Acompanhe com batatas fritas.

    Etapa 2

    *Vendido em mercados do Oriente Médio, lojas de alimentos naturais e alguns supermercados. ** Os pimentões do Chipotle enlatados em um molho de tomate picante, às vezes chamados de Adobo, estão disponíveis nos mercados latino -americanos, lojas de alimentos especiais e alguns supermercados.