Image may contain Food Bread Cookie and Biscuit Biscoitos de passas de aveia de fatia e bolosBrian W. Ferry

Adicionar farinha de trigo integral aumenta o valor nutricional e adiciona um bom sabor de noz.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 dúzias de biscoitos

Ingredientes

1 1/4 cups all-purpose flour 3/4 cup whole wheat flour 1/2 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon kosher salt 1/8 teaspoon ground nutmeg 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature 1 cup (packed) light brown sugar 1/2 cup sugar 2 large eggs 1 teaspoon vanilla extract 2 cups old-fashioned oats 2 cups passas

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata as duas farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz -moscada em uma tigela média. Usando uma batedeira, bata a manteiga e ambos os açúcares em alta velocidade até ficarem claros e cremosos, 2-3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo para misturar e raspar a tigela entre as adições. Bata em baunilha.

    Etapa 2

    Reduza a velocidade para baixo. Adicione gradualmente ingredientes secos; Misture apenas para combinar. Dobre a aveia e passas.

    Etapa 3

    Divida a massa entre 2 grandes folhas de papel manteiga. Usando papel como ajuda, enrole cada pedaço de massa em um log de 1 1/2 'de diâmetro. Envolver plástico; Congele por pelo menos 4 horas e até 3 semanas.

    Etapa 4

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Desembrulhar a massa e cortar em rodadas de 1/2 'de espessura (retorne a massa não utilizada ao freezer); Coloque 2 'separados em uma assadeira forrada de papel manteiga.

    Etapa 5

    Bake biscoitos até as bordas ficarem douradas, 15 a 18 minutos. Transferir para uma gradinha; Deixe legal.

    Etapa 6

    Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados ​​2 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.