Foto de Brian W. Ferry Coloque a massa folhada sobre a frigideira para dar uma olhada. Use qualquer marca; O peso pode variar, mas de qualquer maneira você terá o suficiente para trabalhar.
Informações da receita
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Tempo total
1 hora 15 minutos
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Colheita
6 porções
Ingredientes
¼ xícara de azeite 1 xícara de cebola de pérola branca congelada, descongelados de 4 grãos de alho, picados de 1 colher de sopa picada sálvia fresca 1 couve pequena, costelas centrais e hastes removidas, folhas picadas de picada de picada, pimenta de pimenta líquida de pimenta e malha de pimenta lã de pimenta de pica-monte), picada de pimenta e pica-tel de pimenta e pica-de-peixe-pimenta e pica-tel), picada, pimenta, pimenta, pimenta, pimenta, pimenta, que é uma pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta e a pimenta. Frango de churrasqueira, carne rasgada em pedaços pequenos (cerca de 1½ xícaras) 1 folha de massa folhada congelada (como Dufour ou Pepperidge Farm), descongelada 1 ovo grandePreparação
Etapa 1
Coloque um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 425 ° F. Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de 8 'ou outra frigideira pesada em fogo médio-alto. Adicionar cebolas; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, cerca de 4 minutos.
Etapa 2
Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o alho e o sábio à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o alho começar a dourar, cerca de 2 minutos.
Etapa 3
Adicione couve e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, jogando com frequência, até murchar, cerca de 4 minutos. Polvilhe a farinha. Cozinhe, mexendo constantemente, por 4 minutos.
Etapa 4
Misture o caldo, ½ xícara de cada vez e adicione a abóbora. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora fique amolecida e o caldo fique espessado, 8 a 10 minutos. Adicione o frango à frigideira, mexa e tempere com sal e pimenta.
Etapa 5
Desdobrar massa e suavizar quaisquer vincos; Coloque sobre a frigideira, permitindo que os cantos penduram nas laterais. Bata ovo e 1 colher de chá de água em uma tigela pequena. Escova de massa com lavagem de ovos; Corte quatro fendas de 1 'na parte superior para ventilar.
Etapa 6
Asse torta até a massa até começar a dourar, 15 a 20 minutos. Reduza a temperatura do forno para 375 ° F e asse até que a massa fique dourada profunda e crocante, 15 a 20 minutos a mais. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
