Chopper em Nashville. Christy Hunter
A escultura de robôs de 16 pés de altura suspensa sobre o bar é a primeira pista de que Nashville's Helicóptero Tem um estilo visual que é próprio. Outros sinais emergem ao longo de uma ou duas bebidas: desenho animado Canecas tiki criado através de uma impressora 3D; máscaras futuristas adornando a parede; Uma série de esferas da Blacklight suspensas do teto, que lançam um brilho azul estranho nos menus e lê leis usados por barmen.
Os fogos de artifício visuais fazem sentido quando você considera que o Chopper tem seu próprio artista residente, Bryce McCloud. Enquanto poucos bares têm os recursos para contratar um artista para reimaginar completamente um espaço, há benefícios para incorporar elementos artísticos em um bar. Isso pode assumir a forma de copo dramático, pinturas de artistas locais pendurados nas paredes ou até uma escolha de coquetel sob medida, projetada para adicionar um pouco de espetáculo.
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A arte se tornou o orçamento de publicidade, diz McCloud. Na era do Instagram e dos espaços experimentais-como a entrada da Infinity Mirror, projetada para incentivar selfies ou uma parede de textura estranha destinada a tocar-os floreios de artísticos podem ajudar a gerar entusiasmo. Em teoria, uma bebida é uma mercadoria que um hóspede pode chegar a qualquer lugar, diz McCloud. A experiência de tomar a bebida é o que estamos dando às pessoas.
Como o Chopper fez isso
Essa experiência nem sempre é fácil. Construir a vibração de 'Guerra nas Estrelas', como os co-fundadores do bar gostam de descrevê-la, levou dois anos. O bar de 60 lugares finalmente foi inaugurado em maio de 2019.
As sementes do projeto foram plantadas pela primeira vez há cerca de oito ou nove anos, diz Mike Wolf, quando ele e o co-fundador Andy Mumma cuidaram do bar no agora fechado Holland House Bar de Nashville. Sempre dissemos: não seria divertido um dia abrir um bar tiki? diz Wolf, que estabeleceu o programa de bares no restaurante Locavore Lembrar , a partir de 2013, enquanto Mumma se tornou um empresário em série, abrindo uma coleção de cafés de ponta, entre outros empreendimentos.
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No entanto, foi necessária a inclusão do artista e designer de Nashville McCloud, também co-proprietário, para pastorear a visão do tradicional Kitsch. McCloud não era um completo estranho para a indústria de bares. Sua empresa de design gráfico, Ilha da impressão , projetou Embalagem para o Tennessee Brew Works e uma instalação elaborada e semelhante ao mural de latas coloridas em Pinewood Social , entre outros projetos adjacentes de bebida.
McCloud sempre teve uma obsessão por robôs, diz Wolf. Ele queria construir um robô ao estilo americano na beira da estrada com 15 metros de altura. Depois de brincar com os méritos relativos dos robôs contra Tiki, dissemos, vamos fazer as duas coisas.
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Com pouco conhecimento prévio da cultura tiki, McCloud trouxe um novo olho para o projeto, assim como um espaço privilegiado no bairro de East Nashville se tornou disponível. Começando com uma história de fundo sobre um barco chamado helicóptero navegando em um laboratório cheio de designs antigos de robôs, McCloud projetou padrões futuristas inspirados em tiki que mais tarde seriam cortados a laser em comprimidos e painéis de madeira elaborados para as paredes. Eu vejo isso como um conjunto teatral, ele diz. Às vezes, McCloud se instala no bar, fazendo máscaras tiki no local para os hóspedes usarem, atraindo -os como atores em uma cena.
Um bônus imprevisto: as armadilhas de ficção científica ajudam a desviar a controvérsia sobre questões que afetaram os bares mais tradicionais do mar com temas do sul, ou seja, preocupações com o colonialismo e a autenticidade. Nós realmente não queríamos nos envolver com isso, diz Wolf. Queríamos fazer nossas próprias coisas. Esta era uma nova maneira de olhar para ele.
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Aqui, os co-proprietários da Chopper oferecem conselhos sobre como incorporar elementos artísticos em seu programa de bares.
1. Contrate um artista ou vá DIY?
Um colaborador pode ajudar a executar uma visão, mas apenas se você tiver um, diz Wolf: se você não tem certeza se o conceito precisa ter um artista anexado a ele, talvez não seja a melhor idéia.
2. Comunique -se!
Especialmente no começo, você precisa ter a liberdade de se sentar e falar sobre quais são seus objetivos e qual é a sua visão, diz McCloud. Pode não ser eu preciso de 18 cabeças de robô, mas qual é o quadro geral e a vibração? Certifique -se de que todos estejam na mesma página e permitam que o artista faça suas coisas.
3. Defina um orçamento
Como os filmes, diz Wolf, você sempre ouve que custará mais do que você pensa e demorará o dobro. Você tem que planejar isso. Especialmente se você estiver sonhando grande, verifique se há capital para operar.
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4. Encontre maneiras de monetizar
Para helicóptero, isso significava parceria com Tiki Farm produzir canecas e copos para os hóspedes comprarem como lembrança de sua visita.
5. Vá All-In
Você tem que ir e se comprometer com o máximo possível, diz Wolf. As pessoas podem dizer depois de alguns minutos se alguém passou 100% em algo ou não.
6. Não se esqueça das bebidas
A arte pode gerar emoção para barmen e convidados. Wolf diz que trabalhar com um artista residente me fez querer ajustar as coisas e torná-las nossas. Por exemplo, as bebidas inspiradas no tema, como o robo zumbi (Fassionola, rum jamaicano, canela em chamas) e o helicóptero Stowaway (fig, tequila, limão). Você está sempre olhando para o que vem a seguir, ele diz. Estar cercado por uma exposição de arte me fez empurrar, com certeza.
