Sausage mushroom and egg toad in a hole in a round pan. Foto de Chris Terry

Toad-in-um buraco não é apenas para o jantar; Pode ser para o café da manhã também. Isso é simples e delicioso. Salsichas, cogumelos e massa ... você não pode dar errado. Salsichas à base de frango ou vegetais funcionam bem aqui. Eu adicionei algumas especiarias à massa para dar um soco extra ao prato - e o açafrão dá uma vibração adorável a este prato.

Esta receita foi extraída de 'Time to Comer' de Nadiya Hussain. Compre o livro completo sobre

Sementes de coentro

  • Farinha para todos os fins

  • Chipotle Chile Powder

  • Cúrcuma

    • Informações da receita

    • Colheita

      Serve 6

    Ingredientes

    ¼ xícara de óleo vegetal 12 salsichas de café da manhã de tamanho padrão de sua escolha (salsichas à base de frango ou vegetais funcionam bem), perfuradas com um garfo de 14 onças. Cogumelos, pela metade ou esquartejados se 1 colher de sopa. Sementes de coentro, esmagadas levemente

    Massa

    1 xícaras de farinha para todos os fins ½ a 1 colher de chá. Chipotle Chile em pó 1 colher de sopa. Sementes de coentro moídas 1 colher de chá. Açafrão no solo 1 colher de chá. Sal 3 ovos grandes 1 xícara mais 2 colheres de sopa. leite integral ¼ xícara de cebola frita crocante

    Preparação

    1. Etapa 1

      Pré -aqueça o forno a 450 ° F.

      Etapa 2

      Coloque o óleo em um prato de torrefação redondo de 12 polegadas ou equivalente.

      Etapa 3

      Adicione as salsichas perfuradas junto com os cogumelos, dê ao prato um trecho para revestir tudo com óleo e cozinhe no forno por cerca de 15 minutos.

      Etapa 4

      Para fazer a massa, coloque a farinha, o chipotle pó, o coentro moído, a açafrão e o sal em uma tigela e bata para combinar. Faça um poço no centro e adicione os ovos e o leite, mexendo bem para evitar caroços, depois misture as cebolas fritas crocantes. Se quiser, você pode fazer a massa com antecedência para economizar tempo. Você pode até fazer isso no dia anterior, mas ele engrossará durante a noite, então adicione algumas colheres de sopa de leite e bata novamente, se necessário, antes de assar.

      Etapa 5

      Retire o prato do forno e jogue as sementes de coentro esmagadas - você deve ouvi -las chiar e aparecer, pois o óleo ficará muito quente.

      Etapa 6

      Despeje a massa ao redor das salsichas e coloque o prato de volta no forno para cozinhar por 25 a 30 minutos.

      Etapa 7

      Coma o sapo quente, com molho de bife ou ketchup. Adicione um ovo frito, se quiser.

      Quaisquer sobras podem ser congeladas, embrulhadas em papel manteiga e papel alumínio e reaquecido de congelado em uma assadeira forrada com papel alumínio.

    Reimpresso de Hora de comer: refeições deliciosas para vidas ocupadas . Copyright © 2019 por Nadiya Hussain. Fotografias Copyright © 2019 por Chris Terry. Publicado por Clarkson Potter, uma marca da Random House, uma divisão da Penguin Random House. Compre o livro completo de Amazon ou Casa aleatória do pinguim .