Ruby Chai Appletini

H. Joseph Ehrmann

Duas das bebidas mais agradáveis ​​no outono e durante os meses mais frias são a sidra de maçã e chai. Mesmo quando servido frio, as especiarias de Chai e os sabores doces e crocantes da Apple têm um efeito de aquecimento no corpo. Adicione um pouco de álcool para um calor adicional e você terá uma mistura agradável para ser apreciada o ano todo.

O Appletini de Ruby Chai vem do barman H. Joseph Ehrmann, o proprietário do Elixir , um famoso bar de São Francisco e uma das tabernas mais longas continuamente administradas em toda a cidade. Aqueles cujas mentes vão imediatamente para a mistura verde elétrica e doce e doce, normalmente chamada de appletini, podem ter certeza de que, como um Receita appletini aprimorada , este não é um desses. Em vez disso, é uma dose dupla de chai infundido em vodka e cidra, com maçã confusa e um pouco de néctar de agave para doçura.

Para esta receita, Ehrmann usa o Numi Ruby Chai, uma marca popular de chás ensacados orgânicos que estão prontamente disponíveis na maioria dos supermercados. É claro que você pode substituir seu próprio chai favorito, incluindo folhas soltas e variedades caseiras. Lembre -se de que os níveis de especiarias e gengibre podem variar amplamente. Este chai toma banho Quadrado um orgânico Vodka, uma gravadora local de São Francisco. Dada a variação de sabor principalmente limitada da Vodka, substituir outra vodka deve funcionar bem, desde que não seja terrivelmente barata.

Da mesma forma, você pode usar uma maçã que não seja gala para enlouquecer - as variedades de maçãs do patrimônio da época podem ser deliciosas, especialmente quando recém -colhidas em um pomar ou no mercado de um fazendeiro. Até os principais pontos de venda de supermercados provavelmente terão algo de bom na mão, apenas pegue um orgânico sem cera.

Ingredientes

• 1/4 Apple de gala orgânica

• 1 1/2 onças Vodka com infusão de chai*

• 1 1/2 onças cidra com infusão de chai**

• 1/2 onça néctar de agave orgânico

• Decore: fatia de maçã

Passos

1. Em um agitador, misture a maçã até a consistência do maçã.

2. Adicione os ingredientes restantes e gelo e agite por 10 segundos.

3. Coe em um copo de coquetel gelado.

4. Decore com uma fatia de maçã.

*Vodka com infusão de chai: adicione 1 bolsa de rubi numi e 6 onças Quadrado um orgânico Vodka em uma jarra de pedreiro ou outro recipiente de vidro e deixe infundir por 1 a 2 horas antes de remover o saquinho de chá.

**Chai-infused cider: Add 6 onças organic apple cider into a small saucepan and heat over medium heat until hot but not boiling. Turn off heat and add 1 Numi Ruby chai bag. Let steep for 3 to 5 minutes and remove tea bag.

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