Foto de Noah Fecks Mantenha -o simples e leve com esta jogada no Daiquiri, onde o mostrador é virado até a adição de chá preto e citros secos.
Observação:Xarope de abacaxi é um dos meus favoritos pessoais, que freqüentemente uso no lugar de xarope simples para dar a qualquer coquetel um brilho tropical extra. Devido ao volume da fruta, geralmente começo com um lote duplo de xarope simples - 2 xícaras de açúcar e água. Corte um abacaxi maduro em meia e meia novamente longitudinalmente; depois descasque, núcleo e cubo um quarto. Você deve ter cerca de 2 xícaras de abacaxi picado. Em um vidro hermético ou recipiente não poroso e não reativo, combine xarope simples e abacaxi, tampe e deixe em íngreme a geladeira por 48 horas, depois coe e descarte os sólidos. Mantenha a geladeira por até 2 semanas.
Informações da receita
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Colheita
Serve de 8 a 10
Ingredientes
750 milliliters (25⅓ ounces) pot still Jamaican rum, such as Hamilton Jamaican Pot Still Black Rum 250 milliliters (8½ ounces) pineapple syrup (see Note) 200 milliliters (6¾ ounces) grapefruit juice 50 milliliters (1½ ounces) brewed Earl Grey tea Garnish: Lime wheelsPreparação
Misture todos os ingredientes e mexa para misturar. Mantenha pelo menos 4 horas ou até a noite em um recipiente coberto na geladeira. Mexa antes de servir. Se estiver utilizando uma tigela, despeje sobre um grande bloco de gelo para diminuir a diluição. Decore com rodas frescas de limão.
