Galo-cauda

David Wondrich

Foi durante os dias mais sombrios da Guerra Civil. Na primavera de 1863. Com o Exército da União, ainda lambendo suas feridas por sua desastrosa derrota em Fredericksburg em dezembro anterior, o presidente Lincoln acabara de ser forçado a instituir um rascunho, uma medida que não fez nada para ajudar sua popularidade. Enquanto isso, o exército de Robert E. Lee estava frio e com fome, e ele não conseguia ver uma maneira de realmente vencer a guerra. Com os dois lados desanimados e desmoralizados e sem fim ao massacre à vista, você acha que eles tentariam novamente se reunir para conversar.

Eles quase o fizeram. Em 1º de abril daquele ano sombrio, dois homens subiram ao mesmo tempo para uma taberna rural em um daqueles cantos do campo de Maryland que nenhum exército queria particularmente. Nenhum deles jovem, eles compartilharam o olhar duro de homens acostumados a decisões difíceis e emitir ordens que não os faziam felizes. Nem, no entanto, estava usando qualquer tipo de uniforme. Os estranhos trocaram cortesias simples, amarraram seus cavalos e entraram. O proprietário - um Geoffrey Morningvale, se seu signo fosse acreditado - ligue para a frente no bar e falou a frase eterna, senhores, o que será?

Vou incomodá -lo por um desses, o irmão Barkeep, disse que o mais alto dos dois homens em uma voz de Reedy que ecoou as florestas de Kentucky. Ele apontou para o pequeno cartaz de papel pendurado atrás do bar. Morningvale Galo-cauda, ​​50 ¢ LEI. O outro homem, cujos tons suaves carregavam o calor do sol do Mississippi, aventurou -se para tentar o mesmo.

As garrafas estavam sem limites, os líquidos derramados em arcos arco -íris, lascas de gelo, espancadas e bitters tracejados. Havia um poderoso tremor, um borbulhando através de um filtro de prata e, em pouco tempo, os dois viajantes estavam bebendo suas caudas de galo, com muita batida nos lábios e suspiros de satisfação. Outra rodada foi ordenada. A conversa deles se voltou para a guerra. Não consegui ver nenhum momento em continuar, realmente. Nenhum deles. Foi notável até que ponto eles concordaram. Quanto mais cauda de galo eles bebiam, mais suas idéias se harmonizaram.

Quem sabe até que ponto seu acordo teria ido, sob a influência daqueles deliciosos e deliciosos caudas de galo? Infelizmente, antes da criação de Morningvale conseguiu consolidar sua conquista, um jovem piloto de azul parou em frente à pequena taberna. Reconhecendo um dos cavalos, ele gritou, Sr. Presidente, Sr. Presidente, Vai Rápido! Há cavalaria rebelde! Com isso, o Kentuckian relutantemente deixou seu copo (vazio) de lado, agradeceu ao companheiro pela conversa, pagou ao barkeeper e deixou suas pernas longas o levarem. Momentos depois, um cavaleiro em Butternut cinza correu. Presidente Davis, senhor! Graças a Deus! Existem Yankees por toda parte; Devemos voar.

Se eles tivessem apenas mais uma rodada, 150 1º de abril atrás ...

Nota do editor: verifique a data desta história. April Fool's! Não, Lincoln e Davis nunca conheceram coquetéis. Mas nós o fizemos, não é?

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Ingredientes

• 2 onças Brandy de pêssego

• 1 onça Água da chuva madeira

• 1 limão, recém -suco

• 1/2 onça xarope de framboesa

• 3 traços Peychaud's Bitters

• Decore: como raminho

• Decore: framboesas

Passos

1. Adicione o conhaque de pêssego, a Madeira, o suco de limão, o xarope de framboesa e os bitters a um agitador com gelo.

2. Agite até ficar bem-sucedido e coe em um pequeno cálice cheio de gelo rachado fresco.

3. Decore com um raminho de hortelã e algumas framboesas.

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