Salada cítrica assada e abacateNicole Franzen O assado cítrico a um calor alto carameliza os açúcares e acrescenta profundidade. É exatamente o problema de trazer intrigas para saladas e muito mais.
Informações da receita
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Tempo total
25 min
Ingredientes
1 Sangue ou Valencia laranja, fatiado de 1/8 'de espessura, sementes removidas 1 meyer ou limão comum, fatiado de 1/8' de espessura, sementes removidas 4 colheres de sopa de azeite, salto kosher dividido, pimenta fresca 1/4 pupleta de sossa, pupleta, sosca, speda, spesso de spesso, mia -pura fresca 1/2 pupleta de mina de mina de mina fresca 1/2 1/2, 1/2 cuple, pupleado, giro, mia -pupleta, spesso de sossa, pupleado, spesso de sosso, pupleado, sosco, spesso de sosso, spesso de mia -pão fresco 1/4 de pupra de mina de mina de mina de mina fresca 1/2, 1/2, 1/2, 1/2, pupleado, fosco de fosco, mia -pura fresca 1/2, pupleado, pupleado, giro, giro, giro. em cunhasPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 °. Misture as fatias de laranja e limão com 1 colher de sopa de óleo em uma assadeira; Tempere com sal e pimenta. Asse cítricas, jogando ocasionalmente, até ficarem levemente carbonizadas em manchas e começar a caramelizar, 10 a 15 minutos. Isso torna o sabor cítrico mais complexo. Deixe legal.
Etapa 2
Enquanto isso, misture a cebola e o suco de limão em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta e deixe sentar 5 minutos (a cebola vai suavizar um pouco e ficar um pouco mais doce e menos severa).
Etapa 3
Adicione citros assados à tigela com cebola junto com rúcula e hortelã. Regue as 3 colheres de sopa de óleo restantes; Tempere com sal e pimenta e misture tudo para combinar e cobrir.
Etapa 4
Adicione o abacate e misture com muito gentilmente até ficar levemente vestido (você não quer esmagar o abacate).
