A plate of roasted chicken thighs with white beans lemon and capers on a green surface. Foto de Chelsea Kyle, suporte e estilo de comida por Ali Nardi

As coxas de frango são uma alternativa barata e deliciosa aos peitos de frango. Este jantar de uma pan é perfeito para uma noite da semana, porque é muito simples de montar e a limpeza é uma brisa.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

2 (15 onças) latas de feijão branco, drenado e lavado 2 colheres de sopa de alcaparras com salmoura 8 colheres de chá dijon Mustard 8 coxas de osso de osso da pele (cerca de 2 libras) 1 Limão grande, molho de pátio de pátios de molho de petróleo de pátio de petróleo de sola de molho de petróleo de seleção 21/201/201/1/2 Óleo de pátios de pátios 1/1/201/201/2 Óleos de petróleo de pátios de peixe-lemon, lemonos de petróleo de pepino de petiscos de finos

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione o rack no terço superior do forno e pré -aqueça a 425 ° F. Misture o feijão e as alcaparras em uma assadeira de 13x9 'e espalhe uniformemente no fundo da panela. Espalhe 1 colher de chá. Mostarda na pele de cada coxa de frango e aninhada, com a pele para cima, em feijão e alcaparras. Organize as fatias de limão abaixo e ao redor do frango e adicione água suficiente (cerca de 1/3 de xícara) para subir lados de frango por 1/2 '. Regue frango com óleo e tempere o prato inteiro com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Frango assado, mexendo e agitando prato no meio do caminho, até que a pele esteja dourada e um termômetro de leitura instantânea inserida na parte mais espessa dos registros de frango a 165 ° F, cerca de 35 minutos. Se a pele do frango começar a queimar, mova a panela para um rack inferior para terminar de cozinhar.

    Etapa 3

    Transfira frango, feijão, fatias de limão e alcaparras para uma travessa. Coloque um pouco do molho de panela em torno do frango e polvilhe com salsa.