Image may contain Food Meal and Dish Foto de Christina Holmes

Pernas de frango, batatas e azeitonas kalamata salgadas estrelam este prato fácil de uma panela. 'Toda essa refeição se reúne em uma única assadeira com aro. É reconfortante e ridiculamente simples. - Claire Saffitz, editor de alimentos assistente

Nota de cozinheiros

Correção rápida: nunca tentou azeitonas assadas? Eles são excelentes: mastigável e intenso.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

Ingredientes

1 folha de louro, triturado 1 colher de chá de sementes de erva -doce 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Além de mais para servir (opcional) 1 1/2 quilos de batata de fivinho, metades de azeitonas Kalamata com meia xícara de xícara de 4 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido salto kosher pimenta fresca 4 pernas de frango (coxa e toca de bateria; cerca de 3 libras) 1/2 copo fresco de folhas de lodos lisos com lãos com lãos finos de 1/2 Finos de fina

Equipamento especial:

Uma fábrica de especiarias

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Pulse Bay Leaf, sementes de erva -doce e 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha no moinho de especiarias até ficarem bem.

    Etapa 2

    Misture batatas, azeitonas, 2 colheres de sopa de óleo e metade da mistura de especiarias em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Coloque o frango em uma assadeira e esfregue com 2 colheres de sopa de óleo; Tempere com sal e pimenta e esfregue com a mistura de especiarias restantes.

    Etapa 4

    Organize a mistura de batata ao redor do frango. Asse até que as batatas estejam no garfo, o frango esteja cozido e a pele fica crocante, 35-45 minutos. Sirva a mistura de frango e batata coberta com salsa, raspas de limão e mais flocos de pimenta vermelha, se desejar; Coloque sucos da panela.