classificação yummyfusionhub.com: 4.5 A expressão escura e rica de VSOP de Rémy Martin tem o perfil de sabor de um engarrafamento XO mais maduro e por uma fração do preço. Aqueles que procuram as marcas brilhantes e frutas de um VSOP podem ficar desapontadas, mas é um excelente conhaque em qualquer caso.
Fatos rápidos
Classificação Vsop conhaque fino champanhe
Empresa Rémy Cointreau
Destilaria Rémy Martin (Touzac, Cognac, França)
Barril Oak de Limousin Francês
Tipo ainda Pote de cobre (Charentais Alembic)
Lançado 1927
Prova 80 (40% ABV)
Envelhecido 4-12 anos
MSRP $ 50
Prêmios Gold, 2021 Competição de espíritos mundiais de São Francisco; 2020 Impact Blue Chip Award
PrósA complexidade e a riqueza deste VSOP tornam -a capaz - e muito mais barata -, supede para um conhaque XO mais antigo.
Tem um gosto mais velho do que seus anos, tornando -o um Sipper sofisticado.
Devido ao seu perfil de sabor mais escuro, ele não funciona em coquetéis da mesma maneira que outros VSOPs.
Os fãs da categoria VSOP podem ficar desapontados com essa expressão menos vibrante.
Notas de degustação
Cor : Cobre avermelhado vívido
Nariz : Bastante delicado - é preciso alguns cheirar para absorver os aromas de baunilha, carvalho claro, especiarias e uva doce.
Palato: Mais bem definido que o nariz, com notas de passas, chocolate escuro liso, especiarias de carvalho, pêssegos maduros e caramelo. Diferentes sabores diminuem e fluem a cada SIP, criando complexidade.
Terminar : Um acabamento seco, picante e carvalho, com notas de solução salina e escura. O frutado permanece mais longo no sabor.
Nossa revisão
Um pálido pálido vsop, ou muito superior, é envelhecido por um mínimo de quatro anos em carvalho, e pode ser o melhor dos dois mundos para os fãs do Cognac. Um bom VSOP derramou a imaturidade dos jovens versus conhaques sem adquirir a arborosa austera - ou o preço alto - que caracterizam muitas expressões de XO, que são envelhecidas por um mínimo de 10 anos. O VSOP de Rémy Martin é um outlier, mas de um jeito bom.
Essa expressão, que combina grande champanhe e petite champanhe eux-de Vie, carece da frutificação brilhante que é uma marca registrada de muitos VSOPs. Em vez disso, se disfarça de XO - e excelente - com uma paleta mais escura e moderada de sabores. Como tal, é um misturador menos versátil do que muitos VSOPs (embora faça um conhaque antiquado para elevada). Mas para beber, é difícil encontrar outro vsop tão rico e complexo quanto este - e por uma fração do preço de O tremendo XO de Rémy .
A única desvantagem real desse conhaque de primeira linha é que ele não tem as próprias qualidades-vibração, brilho, notas de frutas animadas-que muitos procuram em um VSOP. Portanto, embora isso dê um soco acima do seu peso como uma garrafa, pode decepcionar aqueles que estão procurando as qualidades clássicas do VSOP. Os fãs de sofisticados conhaque de idosos que estão procurando uma pechincha não devem procurar mais.
Fato interessante
Paul-EMIle Rémy Martin produziu o primeiro conhaque champanhe fino em 1848. A designação não tem nada a ver com bolhas: em vez disso, denota uma mistura de eux-de-vie, tanto do Grande Champagne quanto do Petite Champagne Crus (regiões) na França.
A linha inferior
O VSOP de Rémy Martin tem a maturidade de um excelente XO, por uma fração do preço.
