Ramadan date cookies on two white plates. Foto de Kristin Peres

O Ramadã é o mês mais importante no calendário islâmico, um tempo para o jejum durante o dia e o banquete após o pôr do sol e até o nascer do sol. Durante todo o mês, os doces ocupam um lugar importante na vida das pessoas. Eles são oferecidos a convidados que vêm visitar após o pôr do sol, ou são lanches durante toda a noite antes do jejum começar novamente ao nascer do sol. Eles também são levados para a família e/ou amigos durante as visitas noturnas-a vida social aumenta consideravelmente durante o Ramadã-e esses cookies preenchidos por data são um doce Ramadã típico, juntamente com as versões de nozes chamadas de de Festa: Alimento do Mundo Islâmico por Anissa Helou. Copyright © 2018 por Anissa Helou. Extraído com a permissão da ECCO, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo da Amazon, Bookshop ou HarperCollins.