Spicy miso soba noodle soup with ginger teriyaki tofu in a bowl with chopsticks. Foto de Yuki Sugiura

O Piri Kara Soba é saudável e rápido de preparar, além disso, está cheio de sabores agudos. É a refeição perfeita para pessoas famintas. A cozinha japonesa tende a ser suave no geral, mas este prato tem um chute real. A terra do macarrão soba misturada com o Chile elevará seu ânimo e aumentará sua energia em um dia frio.

Esta receita foi extraída da 'ATSUKO's Japanese Kitchen' por Atsuko Ikeda. Compre o livro completo sobre

Dessomper

  • Macarrão soba

  • Por toda parte

  • Eu sou molho

    • Informações da receita

    • Colheita

      Serve 2

    Ingredientes

    Para o tofu de gengibre Teriyaki

    200 g (7 oz.) TOFU 1 TBSP. Óleo vegetal 1 colher de chá. Despacado e muito finamente picado gengibre fresco 2 colheres de sopa. Molho de soja 2 colheres de sopa. Mirin

    Para a sopa de macarrão

    1 colher de sopa. Óleo vegetal 2 dentes de alho, descascados e finamente picados 2 cebola/cebolinha, apenas brancos, com finalmente picados de 3 x xícaras de Cozinha japonesa de Atsuko: comida caseira confortável simplificada por Atsuko Ikeda, publicado por Ryland Peters Ryland Peters .