Embora Wisconsin possa ser mais conhecido para o Brandy antiquado , O estado de texugo é o lar de vários coquetéis icônicos. O esquilo rosa pode ser um dos mais interessantes deles, composto por crème de cacau branco, creme de leite e creme de noyaux.
Para aqueles que não estão familiarizados com Crème de Noyaux, é um licor em tons vermelhos que é feita principalmente com os poços de frutas de pedra, como damascos, cerejas e/ou pêssegos. Tende a provar quase amêndoa e maçapão, embora a maioria dos engarrafamentos não contenha amêndoas reais. O Amaretto é comumente citado como de perfil semelhante.
A história do esquilo rosa
Pensa -se que o esquilo rosa tenha sido criado pela primeira vez em Lounge de coquetéis de Bryant em Milwaukee em algum momento da década de 1940. Dizia -se que as versões originais da bebida usavam sorvete, criando algo semelhante a um milk -shake com cravos, embora eventualmente o creme de leite se tornasse a opção padrão.
Isso coloca firmemente o esquilo rosa em um acampamento com outras bebidas de sobremesas clássicas à base de creme, como o Grasshopper e o Brandy Alexander, que também foram criadas com sorvete em vez de creme de leite ao longo dos anos e são coloquialmente ainda descritas como milk-shakes embriagados.
Gafanhoto
Artigo relacionado O Bryant's é um lendário bar do meio -oeste, profundamente ligado à cultura de coquetéis na América do Norte. Enquanto a história diz, o bar foi originalmente aberto na década de 1930 como um Miller Brewing Tied Beer Hall. No entanto, depois de apenas alguns anos em operação e, apesar da extensa cultura de cervejas da cidade, o proprietário Bryant Sharp decidiu que não estava mais interessado em vender cerveja. A jukebox foi removida e substituída por placares giratórios e um sistema de hi-fi que tocava apenas música clássica, o carpete foi instalado, as janelas foram escurecidas para criar uma atmosfera mais sombria e nasceu o primeiro lounge de coquetéis de Milwaukee.
O Bryant's continua até hoje, exibindo um menu de mais de 450 coquetéis, que atuam como um índice de algumas das bebidas mais famosas já criadas. De fato, no início dos anos 2000, enquanto metrópoles costeiras como Nova York e São Francisco estavam divulgando seu clássico coquetel renascentista, pode -se argumentar que Bryant estava mantendo a cultura viva o tempo todo.
Por que o esquilo rosa funciona
Como mencionado, o esquilo rosa compartilha seu modelo com outros coquetéis de batidos à base de creme, a saber, o gafanhoto e o Brandy Alexander . Cada um desses três coquetéis possui dois ingredientes em creme comum - creme heavy e crème de cacau - e um terceiro que atua como uma assinatura única. No gafanhoto, este é o crème de menthe, enquanto o conhaque Alexander opta por seu espírito de homônimo mais forte. No esquilo rosa, esse modificador é o crème de Noyaux, um licor feito de poços de frutas de pedra imbecis.
Quando se trata de equilíbrio de coquetéis, é fácil ver por que o modelo de esquilo rosa funciona- combinando creme de leite com um licor açucarado, chocolate e baunilha e depois chicoteando e relaxando em um agitador com gelo, você está literalmente criando uma base de sorvete. A única diferença entre os três coquetéis acima é o sabor que o sorvete é-o esquilo rosa opta pela adição de seu perfil de assinatura rico em amêndoa.
É tudo a dizer, da próxima vez que você estiver procurando um coquetel de sobremesas clássicas, experimente o esquilo rosa. É tão elegante e atemporal quanto o sorvete, e ninguém é bom demais para sorvete.
Ingredientes
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3/4 onça Creme do núcleo
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3/4 onça white creme de cacao
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1 1/2 onças Creme de leite
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Decore: Noz -moscada recém ralada
Passos
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Adicione o creme de noyaux, o creme de cacau e o creme de leite em um agitador cheio de gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um vidro de cupê gelado.
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Decore com noz -moscada recém -ralada.
O que posso usar em vez de crème de noyaux em um esquilo rosa?
O ingrediente de assinatura no esquilo rosa, Crème de Noyaux, costumava ser um pouco difícil de obter. Hoje, existem muitas outras opções no mercado, pois as marcas procuram coquetéis do passado para obter inspiração. Tempus fugit espíritos oferece um Creme de kernels de estilo clássico Isso deve ser fácil para a maioria encontrar.
No entanto, em uma pitada, você também pode substituir Amaretto no coquetel. Você não receberá a tonalidade rosa exclusiva e pode perder parte da sutileza de Creme de Noyaux Tart Cherry Undertones, mas ainda será uma bebida saborosa.
Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
