Bolo de abacaxi de cabeça para baixo

Chocolate, bolo, biscoitos e sorvete são opções óbvias quando você deseja sobremesa ou um deleite açucarado, mas barmen e aficionados por coquetéis sabem que há mais de uma maneira de saciar um gosto por doces.

Bebidas bem misturadas são ótimos substitutos de sobremesas mais clássicas, oferecendo um chute saboroso e com cravos ao lado da doçura satisfatória. Isso é visto em bebidas do Martini de chocolate (Vodka, licor de chocolate, creme de cacau, meio e meio) ao Grasshopper, uma mistura de menta que apresenta creme verde de menthe, creme de cacau e creme de leite. Ocasionalmente, essas bebidas visam replicar sobremesas específicas, como o bolo de abacaxi de cabeça para baixo.

Este coquetel é como o bolo divertido e atraente em forma líquida. O bolo em si é feito com todos os ingredientes habituais, incluindo farinha, açúcar, manteiga, extrato de baunilha e fermento em pó, mas obtém seu sabor de marca registrada do suco de abacaxi, fatias de abacaxi e cerejas maraschino. A versão de coquetel naturalmente pula alguns desses ingredientes, como manteiga, ovos e farinha, e não requer tempo no forno. Portanto, é muito mais fácil de fazer, pedindo apenas três ingredientes: vodka de baunilha, suco de abacaxi e granadina.

A vodka com sabor reflete aproximadamente o bolo, pois a maioria das receitas da sobremesa usa mistura de bolo amarelo ou requer uma massa de bolo caseira com extrato de baunilha. O suco de abacaxi é um ingrediente essencial no bolo e na bebida. Você pode usar suco enlatado, se preferir, mas fresco sempre tem um gosto melhor, por isso vale a pena o passo extra para obter e depois suco um abacaxi.

O Grenadine acrescenta seu sotaque vermelho característico, fazendo o papel das cerejas maraschino vermelhas da sobremesa. Como a granadina tem uma gravidade mais densa que o suco de abacaxi e vodka, ele flutua no fundo do vidro, criando um efeito em camadas que novamente reflete o visual do bolo.

Você pode ter alguns olhares estranhos quando sai de uma bandeja de bebidas e começa a cantar feliz aniversário, especialmente se seus convidados foram prometidos. Mas todos se sentirão bem com a decisão quando provarem este coquetel doce e frutado. E, ao contrário de quando você assar um bolo, sua cozinha não será coberta de farinha e você não precisará retirar um monte de tigelas e ferramentas de panificação para fazer bebidas. É uma vitória por toda parte.

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Ingredientes

• 1 onça Vodka de baunilha

• 2 onças suco de abacaxi

• 1 traço Grenadine

Passos

1. Adicione a vodka de baunilha e o suco de abacaxi em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um copo de coquetel.

3. Adicione uma pitada de granadina na lateral do vidro, para que ele deslize para o fundo.

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