Persimmons com iogurte grego e pistacheMichael Graydon Nikole Herriott A Lett prefere os caqui hachiya para esta sobremesa fabulosamente simples (eles são os que têm a forma pontuda). Mas não os use até que estejam super macios e completamente maduros; Eles têm um sabor desagradável de outra forma.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
2 xícaras de iogurte grego liso 4 caqui hachiya maduro, cada um corte em 6 cunhas 1/2 xícara de pistache cru e picado sem sal e picados 1/3 xícara de trigo sarraceno ou trevo salto marinho de mel (como Maldon)Preparação
Divida iogurte entre pratos ou tigelas. Cubra com caqui e pistache, regue com mel e polvilhe com sal.
