Fotos de Charles Masters, estilo de comida de Sue Li Essas costeletas fáceis de cordeiro são adequadas para um jantar rápido. Emparelhe -os com o purê de batatas e alguns feijões verdes cozidos. Despeje um Merlot encorpado ou Pinot Noir.
Informações da receita
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Colheita
Serve 6
Ingredientes
2 colheres de sopa de alho picado 1 1/2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá secas 1 colher de chá de pimenta vermelha triturada seco 18 Costela de cordeiro pequena 3 colheres de sopa de azeite de azeite fresco raminhos de alecrim (opcional)Preparação
Etapa 1
Combine os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena. Esfregue cerca de 1/4 de colher de colher de chá sobre cada lado de cada costeleta. Polvilhe as costeletas com sal; Coloque no prato. Cubra e leve à geladeira pelo menos 30 minutos e até 4 horas.
Etapa 2
Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione 9 costeletas à frigideira; Cozinhe para o cozimento desejado, cerca de 3 minutos de cada lado, para médio-raro. Transferência para a bandeja; Cubra com papel alumínio. Repita com o petróleo restante e as costeletas. Decore a travessa com raminhos de alecrim, se desejar.
