A New York style cheesecake being served from a cake stand. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Susan Ottaviano e Stevie Stewart

O melhor cheesecake tem presença. É rico, picante e suave. E - afirmação continua - definitivamente é de Nova York. Claro, reimpresso com permissão de Cozinha caseira de Junior: mais de 100 receitas para comida clássica de conforto Por Alan Rosen