Manteiga de noz

Você pode usar qualquer tipo de nozes para esta receita - almondos, avelãs, nozes e nozes do Brasil são deliciosos. Se você quiser manteiga de noz robusta, remova uma colher generosa das nozes picadas do processador de alimentos antes que elas se transformem em um pó e dobre as nozes picadas de volta na manteiga de nozes antes de armazenar.

Informações da receita

• Colheita

  Faz aproximadamente 1 xícara / 250 ml

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré -aqueça o forno a 300 ° F / 180 ° C.

   Etapa 2

   Espalhe as porcas em uma única camada em uma assadeira e torradas até ficarem perfumadas e levemente mais escuras, 20 a 30 minutos. Uma boa maneira de verificar se estão prontas é morder uma no meio e verificar a cor no centro - em vez de cor branca ou creme, deve ser dourado. Retire do forno. Se estiver usando avelãs, esfregue -os para remover suas peles amargas. Deixe esfriar completamente.

   Etapa 3

   Transfira as porcas para um processador de alimentos e misture na configuração alta até ficar em pó para um pó, 1 a 2 minutos. Pare para raspar as laterais do recipiente. Continue processando até que os óleos comecem a ser liberados e uma pasta suave, cremosa e escorrendo é formada por 1 a 2 minutos. (Os tempos variam dependendo da sua máquina, mas funcionará! Continue misturando; não há necessidade de adicionar óleo.)

   Etapa 4

   Transfira a manteiga de noz para um recipiente de vidro hermético e guarde na geladeira. Ele ficará por 1 mês.