Image may contain Food Cutlery Spoon Bread Pita and Hot Dog Foto de Chelsea Kyle, estilo de Ali Nardi

Se você não conseguir encontrar a mistura de especiarias marroquinas no supermercado, combine 1 colher de sopa de cominho moído com 1/4 de colher de chá de coentro moído, canela e pimenta caiena. Sirva com: salada romana e tigelas de azeitonas verdes e pretas mistas. Sobremesa: Tarta de damasco comprada.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

1/2 cup olive oil 1/3 cup white wine vinegar 4 teaspoons Moroccan spice blend 1 15-ounce can garbanzo beans (chickpeas), drained 1 1/2 cups coarsely chopped seeded tomatoes 1 1/2 cups coarsely chopped seeded peeled cucumbers 1 cup coarsely crumbled feta cheese 1/2 cup chopped red onion 1/3 cup chopped fresh Italian parsley 4 rodadas de pão pita inteiras, iogurte simples ao meio

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o azeite, o vinagre de vinho branco e a mistura de especiarias marroquinas na tigela média. Coloque o feijão de bico drenado em tigela grande e misture o vinagrete suficiente para revestir. Deixe ficar 10 minutos para permitir que os sabores se misturem.

    Etapa 2

    Adicione tomates, pepinos, queijo feta, cebola vermelha e salsa ao feijão de bico. Misture o vinagrete suficiente para revestir. Tempere a salada de feijão a gosto com sal e pimenta. Encha as metades da pita com salada de feijão e cubra com uma dose de iogurte. Coloque 2 metades pita em cada uma das 4 placas; Passe o vinagrete restante separadamente.