Foto de Vanessa Stump Este prato com tema de primavera funciona perfeitamente como entrada ou prato.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
2 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de coco 1/2 xícara de cebola pequena em cubos 1 xícara de arroz integral de grão curto 8 onças chardonnay orgânico cerca de 32 onças de frango ou caldo de legumes 1/2 xícara (cerca de 4 caules) aspargos, com penas de penas de 1/2 de xícara de salão de 1/2 xícara de sexo folhas de 1/2 xícara de sexo folhas de 1/2 xícara de sexo folhas de 1/2 de salão de salmão de 1/2 xícara de sexo por 1/2 xícara de sexo com 1/2 xícara de sexo folhas. Pepper 2 colher de chá de hortelã picada fresca de 2 a 3 colheres de sopa de manteiga de cocoPreparação
Etapa 1
Aqueça uma panela de molho de 2 litros em fogo médio-alto. Derreta o óleo de coco e adicione a cebola, cozinhe até ficar translúcida, cerca de 2 minutos. Reduza o fogo para médio, junte o arroz e cozinhe por mais 2 minutos. Isso brinde o arroz e dá um sabor maravilhoso de nozes. Despeje o vinho branco e deixe reduzir pela metade antes de adicionar 12 onças de caldo. Mexa frequentemente e deixe o arroz absorver a maior parte do líquido antes de adicionar mais. Continue cozinhando o arroz, adicionando o líquido em incrementos de 4 onças e lembrando-se de mexer com frequência.
Etapa 2
Quando o arroz se sentir totalmente cozido, adicione os aspargos e continue a cozinhar. Neste ponto, o arroz deve ser grosso e cremoso. Adicione as ervilhas, mexa para combinar e aqueça. Tempere com os sais, pimenta preta e junte a hortelã e a manteiga de coco. Sirva imediatamente.
