Adicionando vodka caseira com infusão de gergelim a isso matcha E o soco do leite de chá Sencha, o coquetel se torna mais cheio e redondo, uma harmonia de notas verdes frescas e sabores profundos e nozes. Assim como o gergelim pode amplificar a comida, ele traz outra camada sutil para bebidas (especialmente quando tostadas) - uma das muitas lições que podemos aprender com o mestre de coquetéis e Clube de Pegu Alum Kenta Goto de Bar geto e Bar geto Niban na cidade de Nova York.

A clear tea mug filled with a milky green cocktail surrounded by barware and scattered sesame seeds

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça Vodka com infusão de teas de Sencha*

  • 1 onça Vodka com infusão de gergelim**

  • 3/4 onça xarope de cana

  • 1/2 onça meio e meio

  • 1/8 colher de chá matcha powder

Passos

  1. Adicione vodka com infusão de chá Sencha, vodka com infusão de gergelim, xarope de cana, meio e meio e pó de matcha em uma lata shaker sem gelo.

  2. Agite vigorosamente sem gelo, adicione gelo ao agitador e agite vigorosamente novamente.

  3. Deformação fina em uma xícara de chá.

*Vodka com infusão de teas de Sencha: adicione quatro colheres de sopa de chá verde a um litro de vodka. Deixe o Infuse por até 15 minutos.

**Sesame-infused vodka: Toast black e white sesame seeds over medium-low heat for about five minutes until it starts to pop e smell a bit similar to popcorn. Transfer into a container e let cool. Add 1 liter of vodka e let infuse for 24 hours. Fine-strain into a clean bottle. Keeps about 1 week.