Em 1899, um certo Ada Coleman misturou um coquetel. Eu lembro que era um Manhattan que eu fiz primeiro e que foi Fisher, o mordomo de vinho, que me deu minha primeira lição, ela se lembrou em uma entrevista na Inglaterra Daily Express cerca de 26 anos depois.
Coleman, ou Coley, como foi chamada, estava trabalhando no Claridge's Hotel, em Londres na época, mas não demorou muito tempo para que ela mudou para o Savoy Hotel, tornando -se o chefe de barman em seu famoso bar americano. Ela fez um grande nome para si mesma lá também.
'Coley' é conhecido por milhares de homens em todo o mundo, britânicos que agora estão agredindo -o em várias partes do império, americanos que pensam nela toda vez que se lembram da secura de seu próprio país, o Daily Express relataram quando sua aposentadoria foi anunciada em dezembro de 1925.
Hoje, quando pensamos no bar americano do Savoy, a maioria de nós imagina Erik Lorincz, o atual barman chefe, ou Peter Dorelli, o homem que ficou no comando de 1984 a 2003. E, é claro, também não podemos esquecer Harry Craddock, que assumiu o cargo de Coley e Penned O livro de coquetéis do Savoy em 1930.
Mas Coley era tão famoso quanto esses caras. E ela deixou um legado próprio na forma do Hanky Panky Cocktail, uma bebida que ela criou para Sir Charles Hawtrey, um célebre ator georgiano que frequentava o estabelecimento.
Alguns anos atrás, quando [Hawtrey] estava em excesso, ele costumava entrar no bar e dizer 'Coley, estou cansado. Dê -me algo com um pouco de soco. Esse é o verdadeiro Hanky-Panky! 'O nome ficou.
