Image may contain Food Hot Dog and Pizza Foto de Kenji Toma

Um alho assado e o desfrutor de pimenta vermelha substituem o picles usual nesta tomada espanhola de cachorros -quentes.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6

Ingredientes

AVISO:

2 cabeças grandes de alho, superior de 1/2 polegada cortada 5 colheres de chá de azeite extra-virgem, dividido 1/2 xícara de xícara em pimenta drenada pimentão vermelho assado da jarra 1 colher de sopa picada salsa fresca salgada kosher sal

Cachorro -quente:

6 pães de cachorro-quente grelhado ou peças de 2 1/2 polegadas de largura Ciabatta ou dor Rustique, cortadas em comprimento de cachorro-quente e dividido longitudinalmente 6 cachorros-quentes grelhados para toda a beef 2 onças de queijo manchego,* vinagre de vinho ralado ou vinagre balsâmico

Preparação

  1. Para saborear:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Coloque cada cabeça de alho, corte o lado para cima, no centro do quadrado de papel alumínio; Regue cada um com 1 colher de chá de óleo. Coloque o alho em papel alumínio. Coloque pacotes na prateleira do forno; Asse até o alho ficar macio, cerca de 45 minutos. Pacotes abertos; esfriar 15 minutos.

    Etapa 2

    Aperte o alho dentes em uma tigela pequena. Amasse alho assado suficiente para medir 1/4 de xícara (reserve o alho restante para outro uso). Transfira 1/4 de xícara de alho para a tigela. Misture 3 colheres de chá de óleo, pimentão e salsa. Tempere com sal grosso e pimenta.

  2. Para cachorros -quentes:

    Etapa 3

    Organize pães nas placas. Cubra cada um com cachorro -quente grelhado, depois queijo, alho, aprecie e garoa de vinagre.

  3. Etapa 4

    • Um queijo espanhol feito de leite de ovelha; Disponível em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.