A cauda do leão apareceu pela primeira vez no Café Royal Cocktail Book, publicado em 1937. Mas é provável que a bebida nasceu durante a proibição, quando leis onerosas não conseguiram impedir que os habitantes sedentos de participantes participem de misturas ilícitas. O livro foi publicado em Londres, mas muitos acreditam que o coquetel foi criado por um americano. O raciocínio deles: o nome da bebida refere -se ao ditado torcer a cauda do leão, uma frase que descreve provocando os britânicos, cujo brasão real de armas apresenta um leão.
Apresentando bourbon, dram de pimenta da Jamaica (um licor feito com rum, bagas e especiarias pimentas), suco de limão fresco, xarope simples e bitters aromáticos, a cauda do leão é uma bebida incomum que quase desliza para o território tiki. Mas, apesar de todo o seu talento e charme, o coquetel foi esquecido por décadas, ressurgindo no final, graças à confluência oportuna da literatura e da disponibilidade de produtos.
O Dram da Jamaica Dram perdeu o favor após o boom do Tiki de meados do século e depois desapareceu completamente da circulação na década de 1980. Isso mudou quando o drama de pimenta de St. Elizabeth chegou aos Estados Unidos em 2008. Este licor de fabricação austríaco chegou ao mercado um ano antes do lançamento atualizado do Ted Haigh's Espíritos vintage e coquetéis esquecidos , um tomo importante que anunciou o retorno de muitas bebidas obscuras e enterradas, incluindo a cauda do leão.
Depois que os barmen tinham uma receita e o ingrediente que faltava, as caudas de Lion começaram a aparecer em bares em todo o país. É fácil ver o porquê: a bebida é rica, picante e aromática e apela aos fãs do Daiquiri e do Uísque azedo . Ele se inclina fortemente nos bitters da Jamaica e Angostura sem dominar o bourbon, o limão adiciona uma pitada de acidez, e o xarope simples empresta equilíbrio. Esta é a cauda de um leão que você deseja girar uma e outra vez.
O retorno pioneiro do importante drama da Jamaica Jamaica Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)Ingredientes
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2 onças bourbon
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1/2 onça DRAM da Jamaica Drama
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1/2 onça suco de limão, espremido na hora
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1 colher de chá xarope simples
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2 traços Angostura Bitters
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Decore: torção laranja
Passos
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Adicione o bourbon, drama de pimenta da Jamaica, suco de limão, xarope simples e bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um cupê ou copo de coquetel.
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Expresse levemente o óleo de uma torção laranja por cima da bebida e descarte a torção.
